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Cala Blanc halbweicher Kuhmilch Käse aus Menorca
Cala Blanc halbweicher Kuhmilch Käse aus Menorca
Die Kühe, die die Milch für diesen schmackhaften Käse geben, leben auf Menorcas grünen Wiesen. Besonders geschmeidig ist der Käse durch einen hohen Anteil an Milch von Kühen der Rasse Jersey. Bei der handwerklichen Herstellung wird auf künstliche Zutaten verzichtet. Die Rinde erhält einen gelblich-rosa Farbton durch wiederholtes Einreiben mit Olivenöl und ist zum Verzehr geeignet.
Der Käse wurde für dieses Handwerk mit natürlichen Zutaten ausgezeichnet mit dem World Cheese Award 2016 !
Die Kühe, die die Milch für diesen schmackhaften Käse geben, leben auf Menorcas grünen Wiesen. Besonders geschmeidig ist der Käse durch einen hohen Anteil an Milch von Kühen der Rasse Jersey. Bei der handwerklichen Herstellung wird auf künstliche Zutaten verzichtet. Die Rinde erhält einen gelblich-rosa Farbton durch wiederholtes Einreiben mit Olivenöl und ist zum Verzehr geeignet.
Der Käse wurde für dieses Handwerk mit natürlichen Zutaten ausgezeichnet mit dem World Cheese Award 2016 !
ZUTATEN:
Pasteurisierte KuhMILCH, MILCHfermente, Konservierungsmittel LYSOZYM, Lab, Salz
- aus EI gewonnenes Lysozym als Konservierungsmittel
Rinde: Olivenöl
NÄHRWERT PRO 100g
Energie: | 354Kcal/1465KJ |
Fett: | 30,3g |
davon | |
-gesättigte Fettsäuren: | 21g |
Kohlehydrate: | <0,1g |
davon | |
-Zucker: | <0,1g |
Eiweiß: | 20,2g |
Salz: | 1,62g |
Lacto Industrial Menorquina S.L.U.
C/ Araders 5-7, Pol. Ind.
07750 Ferreries, Illes Balears
RGSA: ES 15.01840/PM
Produkt aus Spanien
Sa Canova
Das Unternehmen SA CANOVA liegt in der Inselmitte Menorcas und verfügt über eine Reihe von landwirtschaftlichen Betrieben, die es mit Milch höchster Qualität beliefert.Die Bauern auf Menorca haben es schon lange verstanden, dass glückliche Kühe erheblich mehr Milch geben. Bereits vor vielen Jahren stellten sie fest, dass es die Kühe ausgesprochen glücklich macht, wenn man ihnen einen Namen gibt. Auch sind sie wesentlich entspannter, wenn man ihnen große Aufmerksamkeit schenkt. Somit sprechen die menorquinischen Bauern ihre Kühe gezielt mit ihrem Namen an.
Menorca Kühe grasen fast das ganze Jahr friedlich und gelöst auf den grünen Wiesen, wo sie nach Herzenslust saftige Gräser und gesunde Kräuter fressen können. Auch die menorquinischen Kälber wollen soziale Kontakte knüpfen, sich bewegen, mit anderen quietschvergnügt spielen und das am liebsten draußen in der menorquinischen Natur auf den weitläufigen Feldern. Wenn es den Menorca Kühen im Sommer allerdings zu heiß wird, haben Sie die Möglichkeit in ihre geräumigen überdachten Stallungen zu gehen.
Milch von glücklichen Menorca Kühen enthält nachweislich mehr Beta-Karotin, Vitamin E sowie gesunde Fettsäuren, als die von Kühen, die nur im Stall gehalten werden. Auch haben Forscher herausgefunden, dass Milch, die von Menorca Kühen stammt, die auf frischen sattgrünen Weiden grasen, einen höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren enthält als Milch aus konventionellen Großbetrieben.
Der Menorca Betrieb SA CANOVA hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, u.a. bei den World Cheese Awards 2016: Absoluter Zweitplatzierter und Supergold Cala Blanc.
LAGERUNG:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, zwischen 2º und 6º.
MINDESTENS HALTBAR BIS:
Siehe Boden
CHARGENBEZEICHNUNG:
Siehe Boden
Zutaten - Nährwerte
ZUTATEN:
Pasteurisierte KuhMILCH, MILCHfermente, Konservierungsmittel LYSOZYM, Lab, Salz
- aus EI gewonnenes Lysozym als Konservierungsmittel
Rinde: Olivenöl
NÄHRWERT PRO 100g
Energie: | 354Kcal/1465KJ |
Fett: | 30,3g |
davon | |
-gesättigte Fettsäuren: | 21g |
Kohlehydrate: | <0,1g |
davon | |
-Zucker: | <0,1g |
Eiweiß: | 20,2g |
Salz: | 1,62g |
Herkunft
Sa Canova
Das Unternehmen SA CANOVA liegt in der Inselmitte Menorcas und verfügt über eine Reihe von landwirtschaftlichen Betrieben, die es mit Milch höchster Qualität beliefert.Die Bauern auf Menorca haben es schon lange verstanden, dass glückliche Kühe erheblich mehr Milch geben. Bereits vor vielen Jahren stellten sie fest, dass es die Kühe ausgesprochen glücklich macht, wenn man ihnen einen Namen gibt. Auch sind sie wesentlich entspannter, wenn man ihnen große Aufmerksamkeit schenkt. Somit sprechen die menorquinischen Bauern ihre Kühe gezielt mit ihrem Namen an.
Menorca Kühe grasen fast das ganze Jahr friedlich und gelöst auf den grünen Wiesen, wo sie nach Herzenslust saftige Gräser und gesunde Kräuter fressen können. Auch die menorquinischen Kälber wollen soziale Kontakte knüpfen, sich bewegen, mit anderen quietschvergnügt spielen und das am liebsten draußen in der menorquinischen Natur auf den weitläufigen Feldern. Wenn es den Menorca Kühen im Sommer allerdings zu heiß wird, haben Sie die Möglichkeit in ihre geräumigen überdachten Stallungen zu gehen.
Milch von glücklichen Menorca Kühen enthält nachweislich mehr Beta-Karotin, Vitamin E sowie gesunde Fettsäuren, als die von Kühen, die nur im Stall gehalten werden. Auch haben Forscher herausgefunden, dass Milch, die von Menorca Kühen stammt, die auf frischen sattgrünen Weiden grasen, einen höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren enthält als Milch aus konventionellen Großbetrieben.
Der Menorca Betrieb SA CANOVA hat bereits mehrere Auszeichnungen erhalten, u.a. bei den World Cheese Awards 2016: Absoluter Zweitplatzierter und Supergold Cala Blanc. Sa Canova
Lacto Industrial Menorquina S.L.U.
C/ Araders 5-7, Pol. Ind.
07750 Ferreries, Illes Balears
RGSA: ES 15.01840/PM
Produkt aus Spanien
Hinweise
LAGERUNG:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, zwischen 2º und 6º.
MINDESTENS HALTBAR BIS:
Siehe Boden
CHARGENBEZEICHNUNG:
Siehe Boden