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Porc Negre Salchichón vom schwarzen Schwein
Porc Negre Salchichón vom schwarzen Schwein
Das schwarze Schwein ist eines der ältesten Haustiere auf Mallorca und als einzigartige Rasse offiziell registriert. Sein Fleisch zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus.
Von frei gehaltenen Tieren aus dem Traditionsbetrieb Cuixot de Porc Negre Mallorquín kommt das Fleisch für unsere typische Salchichón.
Das Aroma entfaltet sich am besten, wenn die Wurst vor dem Verzehr 5 Minuten luftig liegen kann. Nur kurzzeitige Verfügbarkeit.
Ausschwitzen von Fettsaft ist möglich. Bei der Lagerung kann sich ein natürlicher weißer/ grauer/ grüner Schimmel auf der Wursthaut entwickeln. Dies ist ein natürlicher Prozess, der durch das Austreten von Fett und Mineralien entsteht. Einfach abwaschen.
Die vakuumverpackte Wurst sollte nach Eintreffen sofort aus der Verpackung genommen und auf traditionelle Weise gelagert werden (kühl und dunkel hängend).
Das schwarze Schwein ist eines der ältesten Haustiere auf Mallorca und als einzigartige Rasse offiziell registriert. Sein Fleisch zeichnet sich durch einen besonders hohen Gehalt an ungesättigten Fettsäuren aus.
Von frei gehaltenen Tieren aus dem Traditionsbetrieb Cuixot de Porc Negre Mallorquín kommt das Fleisch für unsere typische Salchichón.
Das Aroma entfaltet sich am besten, wenn die Wurst vor dem Verzehr 5 Minuten luftig liegen kann. Nur kurzzeitige Verfügbarkeit.
Ausschwitzen von Fettsaft ist möglich. Bei der Lagerung kann sich ein natürlicher weißer/ grauer/ grüner Schimmel auf der Wursthaut entwickeln. Dies ist ein natürlicher Prozess, der durch das Austreten von Fett und Mineralien entsteht. Einfach abwaschen.
Die vakuumverpackte Wurst sollte nach Eintreffen sofort aus der Verpackung genommen und auf traditionelle Weise gelagert werden (kühl und dunkel hängend).
Bestes Schweinefleisch und Speck werden gemahlen, mit Paprika, Salz, Knoblauch und Gewürzen mariniert und dann getrocknet. Die Wurst ist schnittfest und würzig im Geschmack.
ZUTATEN:
Fleisch und Speck vom Schwarzen Schwein aus Mallorca, Salz, Gewürze, LAKTOSE, Dextrin, MILCHeiweiß, Emulgatoren (E-405i und E-450iii), Aromen, Geschmacksverstärker (E-621), Antioxidationsmittel (E-316), Konservierungsstoffe (E-250 und E-252), Farbstoff (E-120)
NÄHRWERT PRO 100g
Energie: | 484 Kcal / 2004 KJ |
Fett: | 41,20 g |
davon: | |
gesättigte Fettsäuren: | 16,57 g |
Kohlenhydrate: | 1,1 g |
davon: | |
Zucker: | 0,5 g |
Eiweiss: | 28,2 g |
Salz: | 1,74 g |
HERGESTELLT UND ABGEPACKT VON:
Cuixot de Porc Negre Mallorquí,
Calle Lledoner 17 bajos,
07008 Palma (Mallorca - Spanien)
RGSA: ES 10.08006/SA CE
Produkt aus Spanien
Cuixot de Porc Negre
Die traditionelle mallorquinische Manufaktur "Cuixot de Porc Negre Mallorquín" hat sich auf die Herstellung von Wurst und Schinken aus dem schwarzen Schwein spezialisiert.Die Philosophie des mallorquinischen Unternehmens ist es, ausschließlich Produkte herzhafter und höchster Qualität herzustellen. Hierfür werden die typischen Mallorca Schweine nach strengsten Kriterien ausgesucht. Die erstklassige Qualität der Wurstspezialitäten aus Mallorca untersteht einer permanenten Kontrolle.
Das schwarze Schwein ist eine einzigartige Rasse auf Mallorca. Seine unverwechselbaren Eigenschaften sind die schwarze Farbe, die symphatisch nach vorn hängenden Schlappohren und die beiden Hautlappen am Hals. Das schwarze Schwein aus Mallorca ist lebenslustig, harmonisch, rustikal und kräftig. Es zählt zu den ersten Haustieren, die auf Mallorca angesiedelt wurden und hat seit mehreren Jahrhunderten eine außergewöhnliche Bedeutung für die Familienwirtschaft der Landbevölkerung.
Von klein auf begeistert sich der Gründer des Unternehmens, der Mallorquiner Jose Abellan, für das autochthone Schwein Porc Negre. Extrem liebevolle und fürsorgliche Aufzucht gepaart mit spezieller, ausgewogener Ernährung macht es möglich, mallorquinische Wurstwaren von exklusiver Qualität zu erzeugen.
MINDESTENS HALTBAR BIS:
Siehe Etikett
Details
Bestes Schweinefleisch und Speck werden gemahlen, mit Paprika, Salz, Knoblauch und Gewürzen mariniert und dann getrocknet. Die Wurst ist schnittfest und würzig im Geschmack.
Zutaten - Nährwerte
ZUTATEN:
Fleisch und Speck vom Schwarzen Schwein aus Mallorca, Salz, Gewürze, LAKTOSE, Dextrin, MILCHeiweiß, Emulgatoren (E-405i und E-450iii), Aromen, Geschmacksverstärker (E-621), Antioxidationsmittel (E-316), Konservierungsstoffe (E-250 und E-252), Farbstoff (E-120)
NÄHRWERT PRO 100g
Energie: | 484 Kcal / 2004 KJ |
Fett: | 41,20 g |
davon: | |
gesättigte Fettsäuren: | 16,57 g |
Kohlenhydrate: | 1,1 g |
davon: | |
Zucker: | 0,5 g |
Eiweiss: | 28,2 g |
Salz: | 1,74 g |
Herkunft
Cuixot de Porc Negre
Die traditionelle mallorquinische Manufaktur "Cuixot de Porc Negre Mallorquín" hat sich auf die Herstellung von Wurst und Schinken aus dem schwarzen Schwein spezialisiert.Die Philosophie des mallorquinischen Unternehmens ist es, ausschließlich Produkte herzhafter und höchster Qualität herzustellen. Hierfür werden die typischen Mallorca Schweine nach strengsten Kriterien ausgesucht. Die erstklassige Qualität der Wurstspezialitäten aus Mallorca untersteht einer permanenten Kontrolle.
Das schwarze Schwein ist eine einzigartige Rasse auf Mallorca. Seine unverwechselbaren Eigenschaften sind die schwarze Farbe, die symphatisch nach vorn hängenden Schlappohren und die beiden Hautlappen am Hals. Das schwarze Schwein aus Mallorca ist lebenslustig, harmonisch, rustikal und kräftig. Es zählt zu den ersten Haustieren, die auf Mallorca angesiedelt wurden und hat seit mehreren Jahrhunderten eine außergewöhnliche Bedeutung für die Familienwirtschaft der Landbevölkerung.
Von klein auf begeistert sich der Gründer des Unternehmens, der Mallorquiner Jose Abellan, für das autochthone Schwein Porc Negre. Extrem liebevolle und fürsorgliche Aufzucht gepaart mit spezieller, ausgewogener Ernährung macht es möglich, mallorquinische Wurstwaren von exklusiver Qualität zu erzeugen. Cuixot de Porc Negre
HERGESTELLT UND ABGEPACKT VON:
Cuixot de Porc Negre Mallorquí,
Calle Lledoner 17 bajos,
07008 Palma (Mallorca - Spanien)
RGSA: ES 10.08006/SA CE
Produkt aus Spanien
Hinweise
MINDESTENS HALTBAR BIS:
Siehe Etikett