Das schmeckt auf dem Brot - und außerdem Bio und vegan...
Demeter Olivenöl der Finca Son Naava
Bio-Olivenöl mit Demeter-Zertifikat
Bio Olivenöl der Qualität Extra Virgen aus der mallorquinischen Olivensorte Arbequina. Im Gaumen mit dem feinen, milden Aroma von grünem Gras und reifen Tomaten, leicht pikant. Ideal für jeden Salat und zum Verfeinern von gebratenem Fleisch und Fisch. Ausgezeichnet mit dem Herkunftsprädikat Oli de Mallorca. D.O. Olivenöl aus Mallorca und dem Öko-Verband Demeter eigenem Zertifikat für biodynamischen Anbau.
Unser Demeter-zertifiziertes Bio-Olivenöl von Son Naava bestellen Sie hier.
...mit pflanzlichen Rohstoffen aus Mallorca
Ohne tierische Zutaten und Hilfsmittel entwickeln wir herzhafte Brotaufstriche und süße Marmeladen sowie Konfitüren. Dabei verwenden wir nur lokale Früchte aus integriertem Anbau oder als Bio-Produkte zertifiziert.
An unserem Standort auf Mallorca im Tramuntana-Tal von Sóller leben wir inmitten von Zitrus- und Obstgärten Mandel-Plantagen und Olivenhainen.
Und so stellen diese Rohstoffe auch die wichtigsten Basis-Zutaten für die von uns entwickelten Lebensmittel dar.
Perfekte Kombination: getrocknete Tomate, Mandel, Olivenöl
Mandeln, getrocknete Tomaten, Olivenöl und scharfe Paprika – alles Bio
Unser Bio-Brotaufstrich Dip i Fet Tomate Seco kombiniert leckere, gesunde Zutaten.
Die kleinen knackigen Bio-Mandeln enthalten wertvolle Mineralstoffe wie Magnesium, Calcium und Kupfer und wichtige Vitamine wie B und E. (Quelle spanische Datenbank der Inhaltsstoffe von Lebensmitteln).
Besonders bei einer rein pflanzlichen Ernährungsweise ist die Mandel eine Quelle einfach und mehrfach gesättigter Fettsäuren sowie von pflanzlichem Eiweiß.
Auch Olivenöl ist reich an Vitaminen A und E sowie an ungesättigten Fettsäuren.
Hier auf den Feldern Mallorcas geerntete, zertifizierte Bio-Tomaten werden schonend getrocknet und dann mit Mandeln, Olivenöl, Salz und der typischen, scharfen Mallorca Paprika Pebre Cirereta zu unserem herzhaften Dip i Fet Tomate Brotaufstrich verarbeitet. Intensiv fruchtiger Tomaten-Geschmack verfeinert mit der nussigen Note frisch gemahlener Mandeln und harmonisch verbunden mit sanftem Olivenöl und der pikanten Paprika-Würze.
Das schmeckt nach mediterraner Natur.
Typisch für die Mittelmeerländer: Knoblauchcreme
Achtung Knoblauch!
In der traditionellen Knoblauchcreme Allioli wurden hier auf Mallorca nur Knoblauch, Olivenöl und Salz verwendet. Um die Konsistenz etwas geschmeidiger zu halten, kamen dann später die Eier oder sogar die Mayonnaise dazu. Unsere Knoblauchcreme enthält nur Olivenöl, Sonnenblumenöl, Salz, Zitronensaft und viel Knoblauch. Damit die Konsistenz streichfähig bleibt, verwenden wir Xanthan, ein veganes, für Bio-Produkte zugelassenes Dickungsmittel.
Die beliebte Knoblauchcreme gibt es hier in jedem Restaurant zum Brot als Vorspeise oder zum Dippen zu Gemüse. Der Name kommt von
All (= ajo, Knoblauch) i (und) Oli (Olivenöl).
Wer Knoblauch liebt, der sollte unsere Allioli unbedingt probieren.
Bio, vegan und frisch aus Mallorca
Fruchtige Bio Marmeladen und Konfitüren
Bio Mandeln aus Mallorca
MOIX Bio Feigenbrot mit Mandeln
Alma BIO Mandeln roh geschält
