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Hablamos de Aceite de Oliva

Hablamos de Aceite de Oliva

En la cocina mallorquina el aceite de oliva es un ingrediente básico que además de enriquecer nuestra alimentación de forma saludable tiene un sabor delicioso.

Aceite de oliva de Mallorca

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Donde viven las ovejas y los burros

El único sonido que interrumpe la tranquilidad de la Serra de Tramuntana es el sonido de los cencerros de las ovejas. También podemos encontrar burros o cabras salvajes de raza autóctona. Todos ellos son los que se encargan de fertilizar de forma natural los olivares situados en los bancales que construyeron los ancestros para aprovechar al máximo el terreno. Estos olivos milenarios se cosechan manualmente por el difícil acceso de la maquinaria. Una vez cosechada la aceituna se lleva hasta la almazara dónde va a empezar el proceso para convertirla en aceite.

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Control de producción

La calidad y también la cantidad de producción de aceite de oliva de Mallorca están permanentemente controladas.  El aceite de oliva con certificado de origen “D.O. Oli de Mallorca” es garantía de un aceite virgen extra 100%, es prensado en frio y las aceitunas empleadas son las que incluyen el reglamento. No contiene impurezas y tiene una acidez inferior al 0.8%.

Cada recipiente está identificado con un nº único para poder identificar el origen de ese aceite desde que se cosecha la aceituna hasta que llega a la mesa del consumidor.

Necesitamos grasas beneficiosas para el organismo.

Obtenemos ácidos grasos insaturados de la dieta para proteger el corazón y los vasos sanguíneos. Algunos ácidos grasos poliinsaturados esenciales como omega-3 i omega-6 no son generados por nuestro organismo por lo que debemos consumir alimentos ricos en estos para que nuestro organismo los pueda absorber.

El aceite de oliva D.O. Oli de Mallorca es un producto de calidad y favorece la alimentación sana. Las vitaminas y los minerales del aceite se conservan gracias al prensado en frío y a un procesamiento rápido. Los altos niveles de ácidos grasos poliinsaturados promueven los niveles normales de colesterol y una gran cantidad de vitamina E, los polifenoles evitan el estrés oxidativo en nuestro organismo.

Algo muy importante es que el aceite de Mallorca simplemente sabe bien independientemente con el tipo de aceituna con el que se elabore, si es Arbequina tendrá un toque frutal si es Mallorquina será ligeramente aromático o si es Picual dispondrá de un toque picante.

Aceite de Oliva de Mallorca: paquetes de degustación

6 x Suc de Cel Aceite de Oliva D.O. 3 variedades

83,70 € 75,75 €

6 x Aceite de Oliva virgen extra D.O. caja degustación 1

79,80 € 69,95 €

6 x Aceite de Oliva virgen extra D.O. caja degustación 2

101,70 € 79,95 €

Ullaró Aceite de Oliva virgen extra D.O. 3 variedades

18,95 €

6 x Aceite de Oliva virgen extra ecológico D.O.

93,70 € 86,95 €
El artículo ha sido añadido a la cesta de compra. Quiere ir a la caja directamente.
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