El almendro o "Prunus dulcis" da la bienvenida a la primavera. Con preciosas y delicadas flores que van del blanco al rosa claro. Miles de pequeñas flores, una al lado de la otra, a lo largo de los campos acompañados del tintineo de las ovejas que pasturan; nos brindan un espectacular paisaje.
El proceso de crecimiento de la almendra comienza entre enero y marzo y termina con la cosecha de septiembre a noviembre, dependiendo de la variedad y la ubicación. Un fruto repleto de nutrientes necesarios para nuestro organismo.
