Son Cànaves

A los 22 años, el enérgico mallorquín Lluis Cirera empezó a trabajar en la magnífica e idílica finca de la familia y ahora lleva diez años dirigiendo la explotación familiar de 300 hectáreas Son Cànaves, una finca del siglo XIII cerca de Llucmajor, en Mallorca. Desde el principio, el objetivo de Lluis Cirera fue aprovechar al máximo los recursos individuales de la empresa bien gestionada. Sus ovejas beige rizadas de Mallorca pastan libremente en los nutritivos campos durante todo el año. Comen el rico grano sembrado en los pastos. Con su leche se elaboran exquisitos quesos y yogures. Además de las ovejas, también hay unos 80 cerdos en la finca mallorquina, a los que también se permite permanecer al aire libre la mayor parte del año. Está demostrado que los animales que viven en libertad son mucho más fuertes, sanos y felices. Si en verano hace demasiado calor para ellos, hay grandes establos de bonito diseño con numerosas ventanas para que el aire circule perfectamente. La sabrosa sobrasada de alta calidad se elabora con los cerdos mallorquines. Las excelentes condiciones de vida de los cerdos mallorquines y la calidad de todos los ingredientes garantizan una excelente calidad ecológica del producto final. Las antiguas recetas tradicionales mallorquinas, transmitidas y mejoradas de generación en generación, combinadas con las modernas técnicas alimentarias hacen que los productos mallorquines de Son Cànaves se distingan claramente de los demás y tengan un alto valor de reconocimiento en el sabor. Los productos mallorquines de Son Cànaves son ecológicos, artesanos y únicos. Son Cànaves se ha propuesto deleitar siempre a sus clientes con productos frescos, sanos, ecológicos, de exquisita calidad y típicos de Mallorca.