Go to top
Fet a Sóller
Nuestros cítricos: naturales y frescos, directamente del árbol

Nuestros cítricos: naturales y frescos, directamente del árbol

Cualidad ecológica

Cualidad ecológica

Lo mejor del mediterraneo de cultura ecológica

Conocer el vino de Mallorca

Conocer el vino de Mallorca

Negre, blanc o rosat...

El sabor de Mallorca: un buen regalo

El sabor de Mallorca: un buen regalo

Cajas de regalo con los mejores sabores de nuestra isla.

Hablamos de Aceite de Oliva

Hablamos de Aceite de Oliva

En la cocina mallorquina el aceite de oliva es un ingrediente básico que además de enriquecer nuestra alimentación de forma saludable tiene un sabor delicioso.

Temporada de cítricos de Mallorca

La temporada de los cítricos en Mallorca
La temporada de los cítricos en Mallorca

Queridos amigos de los cítricos y del estilo de vida mediterráneo:

Todos nuestros cítricos son naturales; sin ceras, sin conservantes ni fungicidas. Esto quiere decir que la piel, después de ser lavado minuciosamente con agua, también se puede usar. Por ejemplo para hacer confituras y mermeladas…….etc.

Todos los frutos siempre deben conservarse en un lugar seco y ventilado por lo que siempre deben ser extraídos de la caja.

La temporada de la naranja está llegando a su fin, a mediados de Agosto se acaban las naranjas hasta principios de Noviembre que es cuando empieza la cosecha con las primeras naranjas Navelinas. Los limones en esta época del año, más fria, no se cosechan.

La naranja “Navelina”, así se llama esta raza de naranja, empieza en Noviembre y acaba al inicio de Enero. Se caracteriza por su intensa acidez con un contenido medio de azúcar. Es jugosa y su cáscara es fina, es la típica naranja de invierno.

Las Clementinas son frutas muy sensibles. Pequeñas y dulces. Su coloración va desde el verde pasando por el amarillo hasta el color naranja dependiendo del mes de la cosecha. La cosecha se inicia en Octubre hasta el mes de Enero.

A mediados de Enero llegan las primeras naranjas “Navel”. La naranja “Navel” es la hermana dulce de la “Navelina”. La temporada de la naranja “Navel” acaba aproximadamente a finales de Febrero.

.

A partir de Enero llegan también las "Naranjas amargas”. Estas naranjas rara vez se cosecha llegando al mes de Marzo. Éstas únicamente se utilizan para elaborar confituras y mermeladas.

La "Naranja amarga” es una mezcla de pomelo y mandarina es por este motivo que tiene un sabor muy amargo no apto para consumir ni la pulpa ni el zumo sin haber pasado por algún proceso como el de elaborar alguna mermelada o confitura.

A partir de Febrero llegan las primeras naranjas “Canoneta”, la cosecha perdura hasta el mes de Abril o Mayo. Algunos describen esta raza de naranjas como feas pero estas son indudablemente las mejores para la elaboración de zumo ya que poseen un alto contenido de zumo, aproximadamente un 50 %. El sabor al principio es dulce con una nota ligeramente ácida, pero al final llega un gran dulzor. La naranja “Canoneta” únicamente se cultiva en Sóller.

La naranja “Navel late”, la naranja de mesa más sabrosa y dulce, llega a mitad de Febrero hasta el final de Mayo aproximadamente.

El zumo de la naranja “Ortanique” es dulce con una nota ácida. Su piel es fina  y firme y posee un montón de aceites esenciales,  su pulpa es muy jugosa.

La naranja “Valencia Late”  es una naranja de mesa muy sabrosa,  cosechada en Sóller, llega a partir de Mayo hasta Julio.

También las naranjas “Peret”, la naranja de zumo y de mesa del verano, llega a partir de Mayo y finaliza en Julio. Esta variedad tiene forma de pera y tiene unos tonos entre verde, amarillo y naranja.

Los limones de Mallorca son unos de los mejores frutos de la isla, poseen un color amarillo brillante y no se pueden ignoran en una dieta saludable.

Hay limones casi todo el año. A partir de Septiembre y  hasta Diciembre la piel de limón puede presentar una espécie de costras que no afectan para nada al sabor. Un kilo de limones son aproximadamente unos 5 ó 6.

El mejor remedio casero para curar y prevenir un resfriado es tomar cada mañana un zumo de un limón en un vaso con agua, un poco tíbia con  un poco de miel.

La cáscara de limón rayada es ideal para aderezar cualquier comida desde salado a dulce.

Los pomelos son ideales para tomar en el desayuno; ligeramente dulces y a la vez ácidos. Los mejores y sabrosos pomelos son los de invierno. Se cosechan desde Octubre hasta Junio.

Las granadas son y pertenecen al grupo de frutas de invierno. Nosotros las  cosechamos desde el mes de  Agosto hasta el mes de Febrero. Existen  infinitos usos para el zumo de granada al igual que para sus semillas.

Referente a los melones existen diferentes variedades. Nosotros cosechamos, generalmente, el melón piel de sapo, recibe dicho nombre por su cáscara arrugada. Melón amarillento que se caracteriza por su larga vida útil. En Julio empieza la cosecha del melón y dura hasta el principio de Noviembre.

 

Producto Ene Feb Mar Avr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Navelina                
             
Navel                  
Navel Late                
Canoneta              
Peret                  
Ortanique                    
                 
               
Valencia Late                  
Producto Ene Feb Mar Avr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
       
     
Kaki                  
El artículo ha sido añadido a la cesta de compra. Quiere ir a la caja directamente.
El artículo ha sido añadido a la cesta de compra. Quiere ir a la caja directamente.