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Fet a Sóller

Temporada de cítricos de Mallorca

Los cítricos de Mallorca
Los cítricos de Mallorca

Fruta natural

Los cítricos de Fet a Sóller no poseen ni ceras, ni conservantes ni fungicidas, son naturales, por lo que la piel es apta para el uso en cocina para elaborar confituras o salsas, siempre aconsejamos que para darle ese uso antes se lave.
Aconsejamos almacenar la fruta en un lugar fresco, seco y ventilado por ello le sugerimos que cuando reciba la mercancía la saque de su embalaje para una mayor durabilidad.

 

 

A mediados de agosto la temporada de la naranja llega a su fin, será a principios de noviembre cuando empezaremos a ver las primeras naranjas de la nueva cosecha. Los limones, en cambio, se cosechan todo el año pero el mayor volumen de la producción se obtiene de mayo a octubre. El clima influye enormemente en el crecimiento y desarrollo de las frutas por este motivo encontraremos frutas de diferentes formas y tamaños .

Nuestros cítricos

La naranja “navelina” empieza en Noviembre y acaba al inicio de Enero. Se caracteriza por su intensa acidez con un contenido medio de azúcar. Es jugosa y su cáscara es fina, es la típica naranja de invierno.

Las clementinas son de tamaño pequeño y de sabor dulce. Su coloración va desde el verde pasando por el amarillo hasta el color naranja dependiendo del mes de la cosecha. La cosecha se inicia en Octubre hasta el mes de Enero.

A mediados de enero llegan las primeras naranjas “navel”. La naranja “navel” es la hermana dulce de la “navelina”. La temporada de la naranja “navel” acaba aproximadamente a finales de febrero.

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A partir de enero llegan también las "naranjas amargas”. Estas naranjas rara vez se cosecha llegando al mes de marzo. Éstas únicamente se utilizan para elaborar confituras y mermeladas. Se trata de una mezcla entre pomelo y mandarina, es por este motivo que tiene un sabor muy amargo y no es apto para consumir ni la pulpa ni el zumo sin haber pasado por algún proceso como el de elaborar alguna mermelada o confitura.

A partir de febrero llegan las primeras naranjas “canoneta”, la cosecha perdura hasta el mes de Abril o Mayo. Algunos describen esta raza de naranjas como feas pero éstas son indudablemente las mejores para la elaboración de zumo ya que poseen un alto contenido de zumo, aproximadamente un 50 %. El sabor al principio es dulce con una nota ligeramente ácida llegando finalmetne un gran dulzor. La naranja “Canoneta” en Mallorca únicamente se cultiva en Sóller.

La naranja “navel late”, es la naranja de mesa más sabrosa y dulce. Llega a mitad de Febrero hasta el final de Mayo aproximadamente.

La naranja o mandarina “ortanique”  es una mandarina tardía que puede almacenarse durante un periodo bastante extenso sin que sus condiciones organolépticas se vean afectadadas. Su piel es fina  y firme y muy parecida a la de la naranja navel. Posee numerosos aceites esenciales,  su pulpa es muy jugosa y tiene un alto contenido en zumo.

La naranja “valencia Late”  es una naranja de mesa muy sabrosa con un alto contenido de zumo, su aroma es exquisito y su sabor es dulce aunque tiene alguna nota ácida y prácticamete no contiene semillas. La cosechada en Sóller llega a partir del mes de mayo y acaba aproximadamente en julio.

Las naranjas “peret”, la naranja de zumo y de mesa del verano, llega a partir de Mayo y finaliza en Julio. Esta variedad tiene forma de pera y tiene unos tonos entre verde, amarillo y naranja.

Los limones de Mallorca son unos de los mejores frutos de la isla, poseen un color amarillo brillante y no se pueden olvidar en una dieta saludable. Hay limones casi todo el año. A partir de septiembre y  hasta diciembre la piel de limón puede presentar una espécie de costras que no afectan ni al interior ni al sabor. El mejor remedio casero para curar y prevenir un resfriado es tomar cada mañana un zumo de limón en un vaso con agua y con un poco de miel.
La cáscara de limón rayada es ideal para aderezar platos de carne o pescado y postres.

Los pomelos son ideales para tomar en el desayuno; ligeramente dulces y a la vez ácidos. Los mejores y sabrosos pomelos son los de invierno. Se cosechan desde octubre hasta Junio.

 

Producto Ene Feb Mar Avr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Navelina                
Clementina              
Navel                  
Navel Late                
Canoneta              
Peret                  
Ortanique                    
Naranja amarga                  
Nar. Sang.                
Valencia Late                  
Producto Ene Feb Mar Avr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic
Pomelo        
Lima      
Limon
Kumquat              
El artículo ha sido añadido a la cesta de compra. Quiere ir a la caja directamente.
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