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Fet a Sóller

Temporada de cosecha - Verduras

Calendario de cosecha de vegetales y frutas de Mallorca
Calendario de cosecha de vegetales y frutas de Mallorca

Nuestras verduras son naturales, sin conservantes ni fungicidas. Su piel después de ser lavada con agua se puede consumir o utilizar para la elaboración de cualquier plato, confitura o salsa.
Todas las frutas y verduras deben ser extraídas de sus embalajes y almacenar en un lugar fresco seco y ventilado.

 

Los pimientos de padrón  son cultivados y cosechados durante todo el año. Se recolectan cuando son de color verde, con todo su sabor y aroma. Los pimientos pueden tener grados diferentes de picor. Como dice el dicho…Pimientos de padrón unos pican y otros no.

Los pimientos mallorquines tienen un sabor suave y delicado. son un complemento ideal para la elaboración de ensaladas y de diferentes platos. En la cocina mallorquina se sirven como acompañamiento de arroces, sopas, etc. La cosecha va de abril hasta diciembre.

Las cebollas blancas poseen una larga durabilidad y se cosechan en Mallorca desde noviembre hasta mediados de Julio. Son suaves y fáciles de digerir.

También los ajos se pueden almacenar durante mucho tiempo. Se cosechan desde junio hasta febrero, son fáciles de digerir ya que no pican mucho.

Las granadas forman parte del grupo de los frutos de invierno. Se recolectan desde agosto hasta mediados de febrero. Existen  infinitos usos ya que tanto el zumo como las semillas poseen numerosos beneficios para nuestro organismo..  Es un fruto que  tiene una larga historia y una gran fuerza simbólica.

Como todos sabemos, existen diferentes variedades de melones. Nosotros por norma general tenemos la variedad de melón piel de sapo (reciben este nombre debido al aspecto de su piel verde y arrugada), con un alto contenido en agua y durabilidad, de tamaño medio. En Julio empieza la cosecha y por norma general dura hasta el principio de noviembre.

Aceitunas verdes frescas naturales para macerar. Son un alimento muy valioso y sabroso. En la cocina tradicional Mallorquina las “olives senseres” y las “olives trencades” juegan un papel muy importante. El arte mallorquín para conservar las aceitunas es fácil. Según la cantidad de sal que pongamos en el agua determinará el sabor de las aceitunas. Dependiendo del clima, a mediados de octubre se cosecha la oliva y están disponibles en nuestra tienda aprox. 2 semanas.

Nuestros tomates (tomate de pera, raf o “tomate de ramallet” en cuerda o en caja) son cultivados y cosechados en Mallorca.  Su sabor más intenso es en los meses de verano.  La variedad de “tomate de ramallet” es una variedad autóctona de Mallorca y es muy popular debido a su importancia culinaria, indispensable para preparar el conocido “pa amb oli” (pan con aceite de oliva y tomate de ramallet fregado), y por su durabilidad y su piel gruesa y dura hace que se conserve durante mucho tiempo y no pierda su aroma.

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Los aguacates se recolectan desde el mes de octubre hasta el mes de abril.  Por regla general ofrecemos la variedad Hass, es una variedad de color oscuro y con la cáscara arrugada. El envío de los aguacates es rápido, en pocos días disfrutará de los  aguacates en casa.

El artículo ha sido añadido a la cesta de compra. Quiere ir a la caja directamente.
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