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Nuestros cítricos: naturales y frescos, directamente del árbol

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Cualidad ecológica

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Conocer el vino de Mallorca

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El sabor de Mallorca: un buen regalo

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Cajas de regalo con los mejores sabores de nuestra isla.

Hablamos de Aceite de Oliva

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En la cocina mallorquina el aceite de oliva es un ingrediente básico que además de enriquecer nuestra alimentación de forma saludable tiene un sabor delicioso.

Temporada de cosecha - Verduras

Calendario de cosecha de todos nuestros vegetales y frutas de Mallorca
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Todas nuestras verduras son totalmente naturales, sin conservantes ni fungicidas. Esto quiere decir que su piel después de ser lavada con agua se puede consumir o utilizar para la elaboración de mermeladas, usar como saborizante o incluso para confitar.
Todas las frutas y verduras deben ser extraídas de sus embalajes y almacenadas en un lugar fresco y ventilado.

 

Los Pimientos de Padrón pimientos de padrón son igualmente cultivados y cosechados durante todo el año. Se cosechan cuando están aún de color verde, con todo su sabor y aroma por ello pueden tener grados diferentes de picor. Como dice el dicho…Pimientos de padrón unos pican y otros no.

Los Pimientos Mallorquines pimientos mallorquines, suaves y delicados, son un suplemento ideal para la elaboración de ensaladas y de diferentes platos. En la cocina mallorquina se sirven como acompañamiento de arroces, sopas, etc. La cosecha va de abril hasta diciembre.

Las cebollas blancas poseen una larga durabilidad y se cosechan en Mallorca desde noviembre hasta mediados de Julio. Son suaves y fáciles de digerir.

También los ajos se pueden almacenar durante mucho tiempo. Se cosechan desde junio hasta febrero, son fáciles de digerir ya que no pican mucho.

Las granadas forman parte del grupo de los frutos de invierno. Se cosechan desde agosto hasta mediados de febrero. Hay infinidad de usos para su maravilloso zumo, sus pepitas al igual que el fruto tienen una larga historia y una gran fuerza simbólica.

A los melones les encanta el sol de Mallorca. Son una delicia tanto solos como acompañados de Jamón serrano. Nosotros por norma general tenemos la variedad de melón piel de sapo (reciben este nombre debido al aspecto de su piel verde y arrugada), con un alto contenido en agua y durabilidad, de tamaño medio. En Julio empieza la cosecha y por norma general dura hasta el principio de noviembre.

Olivas verdes frescas totalmente naturales para macerar. Son un alimento muy valioso y sabroso. En la cocina tradicional Mallorquina las “olives senseres” y las “olives trencades” juegan un papel muy importante. El arte mallorquín para conservar las aceitunas es fácil. Según la cantidad de sal que pongamos en el agua determinará el sabor de las aceitunas. Dependiendo del clima a mediados de octubre se cosecha la oliva y están disponibles en la tienda aprox. 2 semanas.

Nuestros tomates (tomate de pera, raf o “tomate de ramallet” en cuerda o en caja) son cultivados y cosechados en Mallorca.  Su sabor más intenso es en los meses de verano.  La variedad de “tomate de ramallet” es una variedad autóctona de Mallorca y es muy popular debido a su importancia culinaria, indispensable para preparar el conocido “pa amb oli” (pan con aceite de oliva y tomate de ramallet fregado), y por su durabilidad (su piel gruesa y dura hace que se conserve durante mucho tiempo y no pierda su aroma).

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Los aguacates se producen desde el mes de octubre hasta el mes de abril.  Por regla general la variedad Hass es de color oscuro y con la cáscara arrugada. El envío de los aguacates es breve, en pocos días tiene los aguacates en casa.

El artículo ha sido añadido a la cesta de compra. Quiere ir a la caja directamente.
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