La fábrica tradicional mallorquina "Cuixot de Porc Negre Mallorquín" está especializada en la producción de embutidos y jamones de cerdo negro.
La filosofía de la empresa mallorquina es elaborar únicamente productos de corazón y de la más alta calidad. Para ello, se seleccionan los cerdos típicos de Mallorca siguiendo los criterios más estrictos. La calidad de primera clase de las especialidades de embutidos de Mallorca está sujeta a un control permanente.
El cerdo negro es una raza única en Mallorca. Fue uno de los primeros animales domésticos que se asentaron en Mallorca y desde hace varios siglos tiene una importancia excepcional en la economía familiar de la población rural.
Desde muy joven, el fundador de la empresa, el mallorquín José Abellán, se apasionó por el cerdo autóctono Porc Negre.
Una crianza extremadamente cariñosa y cuidadosa, unida a una alimentación especial y equilibrada, hace posible la producción de embutidos mallorquines de calidad exclusiva.
