Eva Maier & Stefan Winterling estudiaron viticultura y han trabajado e investigado durante muchos años en Mallorca, Alemania, Cataluña y California. En 2010 destilaron su primera ginebra en una bodega de vinos en la que trabajaban, hecho que disfrutaron tanto que decidieron abrir su propia destilería.
Es así como nació, en 2012, esta destilería artesana centrada en los sabores de Mallorca.
