La exitosa empresa Prilac se fundó en 2002 en Porreres/ Mallorca con el objetivo de producir queso de cabra mallorquín de la máxima calidad.
A los mallorquines y a los veraneantes les encanta el suave queso de cabra de Mallorca, por lo que la demanda aumenta constantemente.
Las cabras de Mallorca se alimentan casi exclusivamente con hierba o heno. Esto aumenta la cantidad de ácidos grasos saludables en la leche y hace que el queso sea tan sabroso.
Las cabras son muy populares en Mallorca y la cría de cabras mallorquinas no es complicada.
Las cabras mallorquinas pueden salir al exterior durante todo el año. Muchos excursionistas se han encontrado con cabras sueltas en sus paseos. Como a las cabras no les gusta la lluvia, siempre tienen acceso a un establo luminoso, sin corrientes de aire y bien aislado.
Es esencial que las cabras mallorquinas puedan hacer la "siesta del mediodía" o que haya suficientes zonas de descanso secas para que puedan rumiar. Tras la pausa del mediodía, salen de nuevo a forrajear, llenas de energía y brío.
