Menorca es una isla única, la singular combinación de su rico entorno natural y los elementos que le dan vida (clima, sol, sal, campos, tramontana,…). Son la fuente de la maduración perfecta, que otorga a los quesos Mahón- Menorca un sabor inimitable.
Generación tras generación, seleccionan y maduran sus quesos respetando exactamente las mismas técnicas, procesos y espacios que se usaban hace más de 100 años.
