La Luna Boudin noir doux
La Luna Boudin noir doux
Le botifarró est une variété de saucisse très typique de Majorque.
Il est délicieux avec le "pa amb oli" ou en accompagnement, ainsi que sur le gril ou à la poêle.
Il est produit en deux versions, normal ou doux et piquant, et peut également être utilisé dans d'autres recettes comme les ragoûts. La peau se prête parfaitement à la consommation et constitue une délicatesse croustillante lorsqu'elle est grillée. Nous recommandons d'accompagner le botifarró d'un bon vin rouge.
Le produit est destiné à être consommé rapidement et a une durée de conservation d'environ 4 semaines.
Un paquet contient 4 botifarrones, soit environ 250 g au total.
Le botifarró est une variété de saucisse très typique de Majorque.
Il est délicieux avec le "pa amb oli" ou en accompagnement, ainsi que sur le gril ou à la poêle.
Il est produit en deux versions, normal ou doux et piquant, et peut également être utilisé dans d'autres recettes comme les ragoûts. La peau se prête parfaitement à la consommation et constitue une délicatesse croustillante lorsqu'elle est grillée. Nous recommandons d'accompagner le botifarró d'un bon vin rouge.
Le produit est destiné à être consommé rapidement et a une durée de conservation d'environ 4 semaines.
Un paquet contient 4 botifarrones, soit environ 250 g au total.
Pour sa préparation, on utilise à la fois les intestins et la viande de porc, qui sont préalablement cuits et broyés pour obtenir la "pâte" du botifarró. Celle-ci est ensuite mélangée au sang de porc, ce qui lui confère sa couleur sombre caractéristique, et des graines d'anis sont souvent ajoutées pour donner un goût supplémentaire. Ce mélange est ensuite embossé dans un boyau naturel et cuit à nouveau. Comme il est déjà cuit, le saucisson peut être consommé directement.
INGRÉDIENTS :
Poitrine de porc (60%), viande de porc (30%), sang de porc, sel, épices, pignons et intestin naturel de porc.
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE POUR 100g
| énergie | 416 Kcal / KJ |
| graisses | 37g |
| dont | |
| -acides gras saturés | 13g |
| -acides gras mono-insaturés | g |
| -acides gras polyinsaturés | g |
| glucides | 1,6g |
| dont | |
| -sucre | 0,5g |
| protéines | 19g |
| sel | 12,5g |
PRODUIT ET EMBALLÉ PAR :
Embutidos Aguiló La Luna
Av. d’Astúries 4ª
07100 Sóller/Mallorca
RGSA: 10/1235PM
Produit d’Espagne
La Luna
Entreprise créée en 1900 par José Aguiló ; la première entreprise majorquine dans la fabrication de charcuterie. Elle a commencé à distribuer ses produits au-delà des frontières espagnoles très rapidement. Depuis 1980, elle a devenue de la famille Frau qui lui a donné sa modernité sans oublier la culture traditionnelle.CONSERVATION :
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
À CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE AVANT LE :
Voir étiquette
L'exsudation de jus gras est possible. Lors du stockage, une moisissure naturelle blanche/grise/verte peut se développer sur la peau du saucisson. Il s'agit d'un processus naturel qui résulte de la fuite de graisse et de minéraux. Il suffit de le laver.
Le saucisson emballé sous vide doit être retiré de son emballage dès son arrivée et stocké de manière traditionnelle (suspendu dans un endroit frais et sombre) ou au réfrigérateur.
Détails
Pour sa préparation, on utilise à la fois les intestins et la viande de porc, qui sont préalablement cuits et broyés pour obtenir la "pâte" du botifarró. Celle-ci est ensuite mélangée au sang de porc, ce qui lui confère sa couleur sombre caractéristique, et des graines d'anis sont souvent ajoutées pour donner un goût supplémentaire. Ce mélange est ensuite embossé dans un boyau naturel et cuit à nouveau. Comme il est déjà cuit, le saucisson peut être consommé directement.
Ingrédients - Information nutritionnelle
INGRÉDIENTS :
Poitrine de porc (60%), viande de porc (30%), sang de porc, sel, épices, pignons et intestin naturel de porc.
DÉCLARATION NUTRITIONNELLE POUR 100g
| énergie | 416 Kcal / KJ |
| graisses | 37g |
| dont | |
| -acides gras saturés | 13g |
| -acides gras mono-insaturés | g |
| -acides gras polyinsaturés | g |
| glucides | 1,6g |
| dont | |
| -sucre | 0,5g |
| protéines | 19g |
| sel | 12,5g |
Producteur
La Luna
Entreprise créée en 1900 par José Aguiló ; la première entreprise majorquine dans la fabrication de charcuterie. Elle a commencé à distribuer ses produits au-delà des frontières espagnoles très rapidement. Depuis 1980, elle a devenue de la famille Frau qui lui a donné sa modernité sans oublier la culture traditionnelle. La LunaPRODUIT ET EMBALLÉ PAR :
Embutidos Aguiló La Luna
Av. d’Astúries 4ª
07100 Sóller/Mallorca
RGSA: 10/1235PM
Produit d’Espagne
Indications
CONSERVATION :
A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
À CONSOMMER DE PRÉFÉRENCE AVANT LE :
Voir étiquette
L'exsudation de jus gras est possible. Lors du stockage, une moisissure naturelle blanche/grise/verte peut se développer sur la peau du saucisson. Il s'agit d'un processus naturel qui résulte de la fuite de graisse et de minéraux. Il suffit de le laver.
Le saucisson emballé sous vide doit être retiré de son emballage dès son arrivée et stocké de manière traditionnelle (suspendu dans un endroit frais et sombre) ou au réfrigérateur.
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