Habituellement utilisé en petite quantité comme aromatisant alimentaire et pour donner couleur à nourritures. Il a une saveur particulière et il est une épice très précieux, même appelé «l'or rouge». Il est utilisé comme condiment dans de nombreux ragoûts et les plats de riz. D'un autre côté, il a une utilisation médicale comme un analgésique naturel.
La cultivation, la production et la manipulation est très délicate. 1gr Brins
