Son Bordils a été fondée en 1433 par Joan Bordils i Pont. Au cours de la seconde moitié du 19e siècle, il a connu son moment de plus grande splendeur. Tout au long de son histoire, il a changé plusieurs fois de propriétaires et ils ont subi des moments de non-production, mais ils ont toujours réussi à surmonter les obstacles.
