Castell Miquel a été créé pour la viticulture, même si après les dommages causés par le phylloxéra, cette cave est tombée dans l'oubli. C'est le professeur Michael Popp qui, par destin, a trouvé ces terres où commencer son projet. Grâce à ses connaissances et ses ressources financières, il a réussi à créer des caves où se priorise le meilleur contrôle pour une produire des vins de première classe.
