La coopérative de Sóller "Sant Bartomeu", vieille de plus de 100 ans, est une coopérative agricole dont l'objectif principal est de permettre à ses membres de vivre de leurs exploitations et de maintenir ainsi l'agriculture dans la vallée de Sóller.
Délicieuse crème d'olives vertes avec de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron et des herbes. Faite uniquement à base d'ingrédients naturels, en dip, pesto ou pâte à tartiner.
