En 1882, dans un petit village appelé Llubí, à l'intérieur de l'île de Majorque, un menuisier du nom de Jorge Perelló Perelló décide de changer de métier et ouvre une distillerie traditionnelle.
Après avoir exercé ce métier pendant plusieurs années, il cède cette distillerie à ses fils Jorge et Antonio Perelló Planas, qui décident de prendre d'autres chemins.
Antonio émigre en Amérique en 1917, comme beaucoup de Majorquins à l'époque, et fonde une distillerie à Mendoza, en Argentine.
En revanche, son deuxième fils, Antonio Perelló Perelló, ouvre à nouveau la distillerie en 1947 dans les anciens locaux de Llubí, où son grand-père avait commencé à l'époque, et il ne cesse de l'agrandir au fur et à mesure que la production augmente.
Aujourd'hui, 125 ans après sa création, la distillerie est toujours une entreprise artisanale et familiale, dirigée par la quatrième génération, la cinquième apprenant déjà le métier afin de pouvoir perpétuer l'ancienne tradition familiale.
