Finca que data de la época musulmana. En 1264 se reformó el tipo de cultivo por olivares y viñas. Desde 1968 empresa familiar dedicada a la elaboración de vinos y aceite cuyo objetivo es obtener productos de alta cartegoría.
La historia de Oli Caimari se remonta más allá de 1966, cuando nuestro padre, Antoni Mateu, y su hermano, registraron la marca con la que comercializar el aceite producido y envasado de sus olivos en Caimari. Una larga tradición de productores que nos ha enseñado la importancia de cuidar cada uno de los pasos de elaboración del producto, desde la tierra hasta la mesa. Un cuidado en los detalles que aplicamos también a nuestro trabajo de distribución, seleccionando los mejores productos para ofrecer a nuestros clientes.
Empresa con una producción inicial que data del siglo XV, actualmente cuenta con varias fincas en la Sierra de Tramuntana. Por un lado la finca de Son Alzines en la localidad de Escorca con 14 hectáreas destinadas al cultivo del olivo, por otro lado la finca Son Pelay en Lloseta donde está la almazara, y por último la Finca Can Llobera en Ullaró, que da nombre a los aceites.
Cuentan con olivos centenarios, sobretodo de la variedad autóctona Mallorquina, Arbequina y Picual, que proporcionan excepcionales aceites de oliva y poseen la D.O. Oli de Mallorca.
Finca Jornets situada en Sencelles recibe el nombre de la familia que fué la propietaria aproximadamente en el 1319. Finca dedicada al cultivo de la vid y de los olivos por lo que estos tienen una media de edad de unos 500 años.
Antigua Finca situada en María de la Salut que data del S. XIII transformada en un Agroturismo. De un valor histórico muy importante debido a que fue una de las 7 caballerías con la que el Rey Jaime I obsequió a uno de los 7 nobles que colaboraron en la conquista de la isla. La finca cuenta con olivos de la variedad típica mallorquina Arbequina, con la cual elaboran este aceite de oliva de alta calidad, certificado con la Denominación de Origen D.O. Oli de Mallorca.
En la finca Savantry, situada en el corazón de Mallorca, se dedican exclusivamente a la producción de aceites de oliva de la variedad Picual con más de 3.500 olivos. Sus aceites Oli des Pla y Savantry son de producción limitada y buscan complacer a los gourmets y conocedores del mundo del aceite de oliva. Ambos aceites están reconocidos con la denominación de origen DO Oli de Mallorca.
Tafona de Son Cuixa es una empresa familiar que se dedica al cultivo y elaboración de aceite de oliva virgen extra con la denominación de origen D.O. Oli de Mallorca. Cuentan con alrededor de 5 hectáreas de olivos de las variedades arbequina y picual situadas en el término municipal de Petra. La recolecta se hace cuando las olivas están en el punto óptimo de maduración, con lo cual obtienen un aceite de color verde claro con aroma a frutas que no está filtrado de manera que conserva mejor todas sus cualidades.
Empresa actual y modera que combina antiguas y modernas técnicas, situada en Valldemosa, dedicada a la producción y distribución de aceite elaborado con la cosecha propia y con parte de la cosecha de las fincas de los alrededores.
Aceite que se cosecha en una Finca de Alcudia, de la que hallan antecedentes de orígenes islámicos. La familia Solivellas vela por el cuidado de la tierra y de los olivos ya que estos les brindan el fruto con el que obtienen un zumo de aceituna de calidad superior.
Aceite que se cosecha en la Finca Es Guinyent en Alcúdia, de la que hallan antecedentes de orígenes islámicos. La familia Solivellas vela por el cuidado de la tierra y de los olivos ya que estos les brindan el fruto con el que obtienen, gracias al cultivo y recolecta de las aceitunas en perfecto estado de las variedades Arbequina, Picual, Hojiblanca, Frantoio, Koroneiki y Picuda, este aceite con la máxima calidad.
Además, cuentan con la garantía de Denominación de Origen Oli de Mallorca (consejo regulador fundado en 2002 que protege, promociona y da nombre al auténtico aceite que se hace en Mallorca).
Almazara que data del 2008. Al ser una de las que poseen mayor tamaño y al ser de nueva construcción, son los fabricantes de mayor importancia de aceite hoy dia poseedores de D.O. Oli de Mallorca. Su cultivo de aceitunas viene por una parte de fincas de toda la isla, de las cuales se hace una selección de olivas, y por otra parte de sus propias plantaciones, de las cuales la mayor parte son de las variedades arbequina y picual. El proceso de elaboración de aceite que promueven se basa en conservar todas las características organolépticas y nutricionales para una mayor calidad.
Finca situada entre Algaida y Llucmajor. La familia Miralles, propietarios de la finca, velan por el cultivo de los olivos todo el año con el objetivo de conseguir una producción de gran calidad combinando técnicas ancestrales y modernas. Su apreciado Oli Treurer D.O. Oli de Mallorca proviene de la variedad de aceituna Arbequina, típica de Mallorca.
