Huile d'Olive Vierge Extra - D.O. Oli de Mallorca
Là où les moutons et les ânes vous saluent!
La tranquillité de la Serra de Tramuntana n'est troublée que par le bêlement des moutons, des chèvres sauvages et de quelques ânes. Ce sont ces animaux qui se chargent de fertiliser naturellement les sols des oliveraies, construites en espalier par nos ancêtres, afin d'utiliser au mieux le relief des montagnes.
Les olives se récoltent à la main, compte tenu du difficile accès pour des machines agricoles d'accéder aux oliveraies.
Une fois récoltées, les olives sont envoyées directement au pressoir pour en extraire l'huile..
"Oli" est sans scandale !
La qualité et la quantité produite de l'huile d'olive de Majorque sont constamment contrôlées. L'huile d'olive avec le certificat d'origine D.O. Oli de Mallorca est vierge extra, 100% pressée à froid des olives typiques de Majorque et ne contient pas de saletés avec une acidité de moins de 0,8%.
Chaque bouteille ou canettes avec ce cachet contient un numéro avec lequel vous pouvez suivre la production de votre huile d'olive de votre table à manger jusqu' au agriculteur.
Ce qui importe, c'est le bon gras!
Il nous faut du gras pour alimenter notre corps en énergie. Notre corps extrait des acides gras non saturés de la bonne alimentation pour protéger notre coeur et nos vaisseaux. Notre organisme n'est pas capable de produire certains acides gras polysaturés vitals comme oméga 3 ou oméga 6. Par conséquent, il faut que nous les absorbions par une alimentation correspondante. L'huile d'olive D.O. Oli de Mallorca est un produit naturel et elle soutient l'alimentation saine. Une grande teneur en acides gras polysaturés active un taux de cholestérol normal. En plus, une grande teneur en vitamine E et en polyphénols évite le stress oxidatif dans notre corps. Les vitamines et les minéraux sont préservés grâce au pression froid et à la transformation rapide. Et ce qui est important: L'huile d'ollive est justement bonne. Dépendant à la sorte d'olive l'huile est fruitée (Arbequina), d'un arôme doux (Mallorquina) ou piquante (Picual).
