En août 2006, Francesc Grimalt et Sergio Caballero ont créé à Majorque "4Kilos Vinícola", une entreprise dédiée à la production de vins reflétant la force du raisin et ses nuances, mais avec une approche et une présentation différentes.
Francesc Grimalt est œnologue et ancien associé/technicien de la cave Anima Negra à Majorque. Il est principalement connu pour avoir réhabilité la variété autochtone de raisin Callet dans le panorama viticole des Baléares. Sergio Caballero est musicien, cofondateur et co-directeur du festival de musique avancée et d'art multimédia SÓNAR, dont il est responsable de l'image.
4 Kilos (soit 4 millions de pesetas) a été l'investissement initial de Francesc Grimalt et Sergio Caballero, les deux associés de la cave mallorquine 4 Kilos Vinícola SL.
