En août 2006, Francesc Grimalt et Sergio Caballero ont créé à Majorque "4Kilos Vinícola", une entreprise dédiée à la production de vins reflétant la force du raisin et ses nuances, mais avec une approche et une présentation différentes.
Francesc Grimalt est œnologue et ancien associé/technicien de la cave Anima Negra à Majorque. Il est principalement connu pour avoir réhabilité la variété autochtone de raisin Callet dans le panorama viticole des Baléares. Sergio Caballero est musicien, cofondateur et co-directeur du festival de musique avancée et d'art multimédia SÓNAR, dont il est responsable de l'image.
Il combine également le caractère méditerranéen, les influences majorquines et les arômes de plantes aromatiques (origan) avec des notes atlantiques, une touche humide et un parfum de terre mouillée.
4 Kilos (soit 4 millions de pesetas) a été l'investissement initial de Francesc Grimalt et Sergio Caballero, les deux associés de la cave mallorquine 4 Kilos Vinícola SL.
