L'apaema est une association à but non lucratif qui a été créée en juin 2006 sur proposition des agriculteurs et transformateurs biologiques de Majorque, dans le but principal de disposer d'une plateforme pour la défense et la promotion de l'agriculture biologique et de l'agroécologie. Elle dispose également d'un service de préparation de produits appelé S'Obrador.
