Tafona de Son Cuixa est une entreprise familiale qui se consacre à la culture et à la production d'huile d'olive extra vierge avec l’appellation d’origine D.O. Oli de Mallorca. Ils ont environ 5 hectares d'oliviers des variétés Arbequina et Picual situés à Petra. Les olives sont récoltées lorsqu’elles sont au point de maturité optimale, obtenant ainsi une huile verte clair avec un arôme fruité non filtré qui conserve toutes ses qualités.
La variété majorquine se distingue par ses notes fruitées et son goût équilibré, ce qui contribue au caractère unique de cette huile d'olive extra vierge.
