Ses Rotes est une ferme familiale située à Santa Eugènia avec 1 500 oliviers des variétés Arbequina et Koroneiki. Historiquement, ils avaient des oliviers d'environ 200 ans, remplacés par la culture de vignobles qui ont été perdus avec l'apparition du phylloxéra en 1891. Plus tard, ils se sont consacrés à la culture des amandiers et en 2010, il a été décidé de cultiver à nouveau des oliviers pour recommencer ce projet.
