Das Qualitätszertifikat für Olivenöl aus Mallorca

Denominació d'Origen Oli de Mallorca

Olivenöl mit der geschützten geographischen Angabe Oli de Mallorca steht für höchste Qualität und Authentizität. Diese Bezeichnung garantiert, dass das Öl ausschließlich auf der Baleareninsel Mallorca aus dort angebauten Oliven gewonnen wird. Verbraucher können sich darauf verlassen, dass sie ein traditionell hergestelltes Produkt erhalten, das strengen Qualitätskontrollen unterliegt.

 Im Original - und so findet man es auch auf den Dosen oder Flaschen - heisst die geschützte Herkunftsbezeichnung D.O. Oli de Mallorca.
Das D.O. steht dabei für Denominació d' Origen. (mallorquín, Denominación de Origen auf spanisch)

Die Voraussetzungen für die Zertifizierung sind klar definiert: Oli de Mallorca muss aus den Olivensorten Mallorquina, Arbequina oder Picual stammen, die optimal an das mediterrane Klima der Insel angepasst sind. Die Oliven dürfen nur mechanisch geerntet und kaltgepresst werden, um ihre wertvollen Inhaltsstoffe und das typische Aroma zu bewahren. Der Säuregehalt des Öls darf höchstens 0,8 % betragen, was ein hochwertiges, mildes und harmonisches Olivenöl nativ extra (Aceite de Oliva Virgen Extra, AOVE) garantiert.

Jede Einheit Oli de Mallorca erhält eine eindeutige Nummer mit 2 Buchstaben. Mit dieser Kennzeichnung können auf olidemallorca.es weitere Details zum Öl wie Olivensorten, Erntejahr und Finca nachgeschaut werden.

Geschmacklich zeichnet sich Oli de Mallorca durch eine angenehme Balance zwischen fruchtigen, leicht bitteren und würzigen Noten aus. Je nach verwendeter Olivensorte kann das Öl milder oder intensiver schmecken. Die typisch goldene bis grünliche Farbe variiert leicht, je nach Reifegrad der Oliven. Ein weiteres Merkmal ist die leichte Mandel- oder Grasnote, die das mallorquinische Olivenöl unverwechselbar macht.

Die geschützte geographische Angabe stellt sicher, dass Verbraucher ein ursprüngliches Produkt genießen, das nicht nur kulinarisch überzeugt, sondern auch einen Beitrag zur Erhaltung der traditionellen Olivenkultur Mallorcas leistet. Durch den Kauf von Oli de Mallorca unterstützt man nachhaltigen Anbau und die Bewahrung einer jahrhundertealten Handwerkstradition.