4 Tomaten
4 hellgrüne, milde Spitzpaprika
1 mittelgroße weiße Zwiebel
Jungfräuliches Olivenöl extra
Roter oder weißer Weinessig nach Geschmack
Meerfenchel – Fonoll Marí
auf Wunsch 1 kleine Dose Thunfisch
Salz - z.B. Flor de Sal natural
Tomaten halbieren, den Strunk entfernen und in kleine Würfel schneiden. Die Paprika halbieren, die Kerne sowie den Stiel entfernen und auch klein würfeln. Zwiebeln schälen, ebenso in feine Würfel schneiden. Alles zusammen in einer Schüssel gut mischen. Vor dem Servieren einen guten Schluck Olivenöl dazugeben und salzen, nach Geschmack mit etwas Weinessig würzen und in eine Servierschüssel geben bzw. auf 2 Teller verteilen.
Den Trémpo dann nach Belieben mit Meerfenchel und Thunfisch belegen.
Reines Meersalz, 100% Bio Naturprodukt, aromatisch verfeinert mit natürlichen Essenzen von Orangen aus dem Tal von Sóller. Für die zarte Orangennote an Fleisch, Fisch, Gemüse oder Reis.
Tomatenspezialität Ramallet frisch geerntet auf Mallorca. Die bekannte Pa amb Oli-Tomate mit Olivenöl auf eine Scheibe Brot gerieben oder für Soßen und Reisgerichte.
