Marken

Die über 100 Jahre alte Kooperative von Sóller “Sant Bartomeu”, ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, deren wichtigstes Ziel es ist, dass ihre Mitglieder von ihren Betrieben leben können und damit die Landwirtschaft im Sóller-Tal erhalten bleibt.

Bauern aus Menorca haben sich in der Cooperativa des Camp gefunden, um natürlich Käse herzustellen. Die Tiere (Kuh und Schaf) leben frei auf der Weide, der Käse wird von Hand nur aus Rohmilch hergestellt und während der Reifezeit mit kaltgepresstem Olivenöl eingerieben.

Das Familienunternehmen Crespí wurde 1945 auf Mallorca gegründet. Angefangen hat die mallorquinische Familie mit dem Verkauf der mallorquinischen Paprika und lokalen Gewürzen für die Herstellung von Sobrasada, der traditionellen und beliebten mallorquinischen Streichwurst. Damals reisten die Familienmitglieder noch mit einem Pferdekarren von einem idyllisch verträumten Dorf Mallorcas zum nächsten.

Mittlerweile wird das stattliche Familienunternehmen Crespí in vierter Generation geführt und handelt mit exquisiten Gewürzen aus der ganzen Welt, um seinen Kunden auf Mallorca und Europaweit beste hochwertige Gewürze anzubieten. In der hauseigenen Fabrik deckt die mallorquinische Familie alle Produktionsprozesse wie Reinigung, Siebung, Auswahl, Trocknung, Vermahlung, Qualitätskontrolle, Verpackung und Konfektionierung in Eigenregie ab. Weltoffen und bereit für fortschrittliche Techniken, wird die Umwelt auf den Fincas und den Feldern der ökologischen Produktionsstätte Crespí auf Mallorca ehrfürchtig respektiert.

Seit über 20 Jahren widmet Cuina Natural sich der Herstellung kulinarischer Köstlichkeiten, wobei sie Tradition und Exzellenz vereinen. Dieser Unternehmen genießt ein hohes Ansehen dank der unvergleichlichen Qualität und des authentischen Geschmacks unserer Reisgerichte und Paellas und ist damit zu einem Maßstab der mediterranen Küche geworden.

Die traditionelle mallorquinische Manufaktur "Cuixot de Porc Negre Mallorquín" hat sich auf die Herstellung von Wurst und Schinken aus dem schwarzen Schwein spezialisiert.

Die Philosophie des mallorquinischen Unternehmens ist es, ausschließlich Produkte herzhafter und höchster Qualität herzustellen. Hierfür werden die typischen Mallorca Schweine nach strengsten Kriterien ausgesucht. Die erstklassige Qualität der Wurstspezialitäten aus Mallorca untersteht einer permanenten Kontrolle.

Das schwarze Schwein ist eine einzigartige Rasse auf Mallorca. Seine unverwechselbaren Eigenschaften sind die schwarze Farbe, die symphatisch nach vorn hängenden Schlappohren und die beiden Hautlappen am Hals. Das schwarze Schwein aus Mallorca ist lebenslustig, harmonisch, rustikal und kräftig. Es zählt zu den ersten Haustieren, die auf Mallorca angesiedelt wurden und hat seit mehreren Jahrhunderten eine außergewöhnliche Bedeutung für die Familienwirtschaft der Landbevölkerung.

Von klein auf begeistert sich der Gründer des Unternehmens, der Mallorquiner Jose Abellan, für das autochthone Schwein Porc Negre. Extrem liebevolle und fürsorgliche Aufzucht gepaart mit spezieller, ausgewogener Ernährung macht es möglich, mallorquinische Wurstwaren von exklusiver Qualität zu erzeugen.

Dignitat i Feina stellt nach alten, traditionellen Rezepten per Handarbeit Turron - Mandelnougat her.

DOSALQUEMISTAS ist die neue Idee zu schonender und efektiver Verarbeitung natürlicher Resourcen an Mallorcas Westküste auf der Finca Son Moragues im Tramuntana Gebirge.

Entdecken Sie die exquisitesten und traditionellsten Produkte, El Paradar arbeitet nur mit Gourmet Produkten erster Qualität.

Der Imker David Llompart Braojos kümmert sich besonders um das Wohlergehen der fleißigen Bienen auf Mallorca. er ist Mitglied der Imkervereinigung, gibt Kurse in Imkerei und hilft, Bienenstöcke von ungünstigen Stellen umzuziehen.

Produzent des Bio Olivenöls Es Convent (0 KM) aus hochwertigen, regionalen Produkten

Ferrerico ist ein kleines Familienunternehmen auf Mallorca, das sich durch die Tradition und Qualität seiner mallorquinischen Produkte auszeichnet. Vor allem auf die Herstellung von Sobrasada und ganz besonders die "Bio-Sobrasada Ferrerico" zählen zu den beliebtesten mallorquinischen Wurstspezialitäten. Artgerechte Haltung der Tiere hat für das mallorquinische Unternehmen große Bedeutung. Damit sich Mallorca Schweine draußen so richtig sauwohl fühlen, nutzt Ferrerico seine großen Freilandflächen. Sie sind die beste Voraussetzung für gesunde und kräftige Tiere und bieten auch ausreichend Wasserstellen zum Baden und Suhlen. Diese sind besonders im Sommer wichtig, da die Mallorca Schweine nur begrenzt zur Wärmeregulierung fähig sind und sogar bei extremer Hitze in den gut belüfteten Stall ziehen. Die typische Mallorca Wurst Sobrasada von Ferrerico wird nach herkömmlichen mallorquinischen Methoden und mit rein biologischen Zutaten hergestellt. Der genau durchgetaktete Produktionsablauf startet mit der Ernte des Getreides von den biozertifizierten Feldern, mit dem die eigene Herde gefüttert wird. Kombiniert wird das Futter mit den natürlichen Weiden und mit organischem Mehl. Auf diese Weise erhält das mallorquinische Unternehmen das beste und gesündeste Bio-Fleisch als Grundlage für die außergewöhnlichen Produkte von Ferrerico. Während des Herstellungsprozesses wird dem Fleisch das typische, längst schon über Mallorca hinaus bekannte pikante Paprikapulver "Tap de Cortí" zugesetzt. Das typische Mallorca Gewürz sorgt für den einzigartigen Geschmack und gibt der Sobrasada die Farbe und hilft bei der Konservierung.

Plantagen und Vertrieb von naturbelassenen Zitrusfrüchten, Hersteller mediterraner Lebensmittel aus den Rohstoffen Mallorcas.