L'histoire d'Oli Caimari remonte à avant 1966, lorsque notre père, Antoni Mateu, et son frère ont enregistré la marque avec laquelle commercialiser l'huile produite et conditionnée à partir de leurs oliveraies à Caimari. Une longue tradition de producteurs qui nous a appris l'importance de prendre soin de chacune des étapes de la production du produit, de la terre à la table. Une attention méticuleuse aux détails que nous appliquons également à notre travail de distribution, en sélectionnant les meilleurs produits à offrir à nos clients.
Entreprise avec une production initiale datant du 15ème siècle, qui possède actuellement plusieurs fermes dans la Serra de Tramuntana. D'une part, la ferme Son Alzines dans la ville d'Escorca avec 14 hectares de cultures d'olive, d'autre part la ferme Son Pelay à Lloseta où se trouve le moulin à huile, et enfin la ferme Can Llobera à Ullaró, qui donne son nom aux huiles.
Ils ont des oliviers centenaires, en particulier des variétés autochtones Mallorquina, Arbequina et Picual, qui fournissent des huiles d'olive exceptionnelles et ont l’appellation d’origine D.O. Oli de Mallorca.
Domaine du 13ème siècle située à María de la Salut, aujourd'hui transformée en Agrotourisme. D'une valeur historique très importante car c'était l'une des 7 cavaleries avec lesquelles le roi Jaime I a donné l'un des 7 nobles qui ont collaboré à la conquête de l'île. Ce domaine a des oliviers de la variété typique de Majorque Arbequina, avec laquelle ils produisent cette huile de haute qualité et certifiée avec l’appellation d’Origine D.O. Oli de Mallorca.
Au domaine Savantry, situé au cœur de Majorque, ils sont exclusivement dédiés à la production d'huiles d'olive de la variété Picual avec plus de 3500 oliviers. Leurs huiles Oli des Pla et Savantry sont de production limitée et ils veulent plaire aux gourmets et aux connaisseurs du monde de l'huile d'olive. Les deux huiles sont reconnues par l'appellation d'origine DO Oli de Mallorca.
Tafona de Son Cuixa est une entreprise familiale qui se consacre à la culture et à la production d'huile d'olive extra vierge avec l’appellation d’origine D.O. Oli de Mallorca. Ils ont environ 5 hectares d'oliviers des variétés Arbequina et Picual situés à Petra. Les olives sont récoltées lorsqu’elles sont au point de maturité optimale, obtenant ainsi une huile verte clair avec un arôme fruité non filtré qui conserve toutes ses qualités.
Huile qui est récoltée dans la Finca Es Guinyent à Alcúdia, où se retrouvent antécédents d'origine islamique. La famille Solivellas veille au soin de la terre et des oliviers puisqu'ils leur fournissent les fruits avec lesquels ils obtiennent, grâce à la culture et à la récolte des olives en parfait état des variétés Arbequina, Picual, Hojiblanca, Frantoio, Koroneiki et Picuda, cette huile de la plus haute qualité.
En outre, ils ont la garantie de l'appellation d'origine Oli de Mallorca (conseil de réglementation fondé en 2002 qui protège, promeut et nomme l'huile authentique élaborée à Majorque).
