Binibeca Ziegenkäse natural
Binibeca Ziegenkäse natural
Aus reiner Ziegenmilch (Rohmilch) wird dieser milde, auf der Zunge zergehende Käse in einer balearischen Landmolkerei hergestellt. Er hat einen Fettgehalt von 45% i. Tr. Der Ziegenkäse ist relativ jung und somit eher mild und fein im Geschmack. Er lässt sich sehr wohlschmeckend mit Süßem kombinieren - mit Feigenkonfitüre ein Genuß! Der Käse ist luftdicht in einer festen Folie verpackt, sodass er lange haltbar ist und seinen Geschmack nicht verändert.
Aus reiner Ziegenmilch (Rohmilch) wird dieser milde, auf der Zunge zergehende Käse in einer balearischen Landmolkerei hergestellt. Er hat einen Fettgehalt von 45% i. Tr. Der Ziegenkäse ist relativ jung und somit eher mild und fein im Geschmack. Er lässt sich sehr wohlschmeckend mit Süßem kombinieren - mit Feigenkonfitüre ein Genuß! Der Käse ist luftdicht in einer festen Folie verpackt, sodass er lange haltbar ist und seinen Geschmack nicht verändert.
ZUTATEN:
ZiegenrohMILCH, MILCH Enzyme, Lab und Salz
PRODUZIERT UND ABGEFÜLLT VON:
Juan Jaime Pons Pons
C/ s'Arraval,85
07702 Mahón (Menorca)
RGSA: ES 15.03012/PM
Produkt aus Spanien
Binibeca
Auf der wunderschönen Baleareninsel Menorca, in der Gemeinde Alaior liegt das Landgut Alcaiduset in abgelegener, idyllischer Umgebung. Hier stellt das menorquinische Familienunternehmen Binibeca bereits in 5.Generation diverse Käse und Wurstspezialitäten auf traditionelle Weise her. Der sympathische Familienbetrieb hat eine Größe von 200 Hektar, auf denen vier verschiedene Tierarten fachgerecht gezüchtet und liebevoll aufgezogen werden. Insgesamt leben dort 120 Kühe, 250 Ziegen, 100 Schafe und mehr als 100 Schweine.Im Sommer werden die Milchkühe, genau wie auch auf Mallorca, zum Schutz vor der heißen Sonne, in einem Stall gehalten, der zu allen Seiten hin offen ist. Somit ist im gesamten Stall eine großzügige Frischluftzufuhr garantiert. Im Frühjahr dürfen die Kühe dann auf die Weide. Weidegang wirkt sich positiv auf´s Immunsystem aus. Die Tiere bewegen sich mehr, was gut für den Kreislauf, die Körperkondition und den Stoffwechsel ist. Jede Kuh produziert 9.000 Liter Milch pro Jahr. Auch die Ziegen, Schweine und Schafe genießen ab dem Frühjahr den Freigang. Das menorquinische Landgut Alcaiduset verfügt über große Weiden, auf denen sich die Tiere frei bewegen und ordentlich austoben können. Menorquinische Schweine lieben es, sich im Schlamm zu wälzen und sich zu suhlen. Die Ziegen kriegen sich gar nicht mehr ein und machen vor Freude Bocksprünge. Die Schafe blöken vor lauter Aufgregung, endlich wieder draußen in der Natur zu sein.
Binibeca ist seit 1996 Mitglied der Denominación de Origen de Quesos Mahon und hat schon unzählige Preise für den besten halbgereiften Kuhkäse und den besten gereiften Kuhkäse gewonnen. Es ist auch das erste menorquinische Unternehmen, das handwerklich hergestellten Ziegenkäse in allen Varianten produziert. Binibeca stellt nicht nur schmackhafte Käse- und Wurstwaren her, sondern hat auch zwei Geschäfte. Ein Geschäft befindet sich direkt auf dem Landgut Alcaiduset und das andere in San Luis (Straße Binibeca Vell), Es Bouer. Hier kann man die köstlichen Produkte probieren und anschließend kaufen.
LAGERUNG:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
MINDESTENS HALTBAR BIS:
Siehe Rückseite Verpackung
Zutaten - Nährwerte
ZUTATEN:
ZiegenrohMILCH, MILCH Enzyme, Lab und Salz
Herkunft
Binibeca
Auf der wunderschönen Baleareninsel Menorca, in der Gemeinde Alaior liegt das Landgut Alcaiduset in abgelegener, idyllischer Umgebung. Hier stellt das menorquinische Familienunternehmen Binibeca bereits in 5.Generation diverse Käse und Wurstspezialitäten auf traditionelle Weise her. Der sympathische Familienbetrieb hat eine Größe von 200 Hektar, auf denen vier verschiedene Tierarten fachgerecht gezüchtet und liebevoll aufgezogen werden. Insgesamt leben dort 120 Kühe, 250 Ziegen, 100 Schafe und mehr als 100 Schweine.Im Sommer werden die Milchkühe, genau wie auch auf Mallorca, zum Schutz vor der heißen Sonne, in einem Stall gehalten, der zu allen Seiten hin offen ist. Somit ist im gesamten Stall eine großzügige Frischluftzufuhr garantiert. Im Frühjahr dürfen die Kühe dann auf die Weide. Weidegang wirkt sich positiv auf´s Immunsystem aus. Die Tiere bewegen sich mehr, was gut für den Kreislauf, die Körperkondition und den Stoffwechsel ist. Jede Kuh produziert 9.000 Liter Milch pro Jahr. Auch die Ziegen, Schweine und Schafe genießen ab dem Frühjahr den Freigang. Das menorquinische Landgut Alcaiduset verfügt über große Weiden, auf denen sich die Tiere frei bewegen und ordentlich austoben können. Menorquinische Schweine lieben es, sich im Schlamm zu wälzen und sich zu suhlen. Die Ziegen kriegen sich gar nicht mehr ein und machen vor Freude Bocksprünge. Die Schafe blöken vor lauter Aufgregung, endlich wieder draußen in der Natur zu sein.
Binibeca ist seit 1996 Mitglied der Denominación de Origen de Quesos Mahon und hat schon unzählige Preise für den besten halbgereiften Kuhkäse und den besten gereiften Kuhkäse gewonnen. Es ist auch das erste menorquinische Unternehmen, das handwerklich hergestellten Ziegenkäse in allen Varianten produziert. Binibeca stellt nicht nur schmackhafte Käse- und Wurstwaren her, sondern hat auch zwei Geschäfte. Ein Geschäft befindet sich direkt auf dem Landgut Alcaiduset und das andere in San Luis (Straße Binibeca Vell), Es Bouer. Hier kann man die köstlichen Produkte probieren und anschließend kaufen. Binibeca
PRODUZIERT UND ABGEFÜLLT VON:
Juan Jaime Pons Pons
C/ s'Arraval,85
07702 Mahón (Menorca)
RGSA: ES 15.03012/PM
Produkt aus Spanien
Hinweise
LAGERUNG:
Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern.
MINDESTENS HALTBAR BIS:
Siehe Rückseite Verpackung
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