Son Cànaves Bio Sobrasada
Son Cànaves Bio Sobrasada
Die leckere Bio Sobrasada ist eine handgemachte Streichwurst und wird seit Generationen nach traditionellem Rezept der Finca Son Cánaves hergestellt. Neben der Qualität des Schweinefleisches ist das mallorquinische Bio Paprikagewürz Pebre dolc "Tap de Corti" Hauptbestandteil der Sobrasada.
Die Sobrasada wird aus dem Schweinefleisch der Rasse "Faixats" hergestellt - eine Mischung aus schwarzem und weißem Schwein. Die Schweine leben freilaufend an der frischen Luft auf Weiden und werden mit Gersten- und Bohnenmehl gefüttert, das ebenso in Son Cánaves gepflanzt und gemahlen wurde. Die gesamte Aufzucht ist Handarbeit und kann somit Stück für Stück im Detail verfolgt werden.
Die Würste trocknen langsam in natürlichen Trocknern, d.h. sie werden vom feuchten Klima imprägniert, nur so werden die gewünschten organoleptischen Bedingungen erreicht.
Ausschwitzen von Fettsaft ist möglich. Bei der Lagerung kann sich ein natürlicher weißer/ grauer/ grüner Schimmel auf der Wursthaut entwickeln. Dies ist ein natürlicher Prozess, der durch das Austreten von Fett und Mineralien entsteht. Einfach abwaschen.
Die vakuumverpackte Wurst sollte nach Eintreffen sofort aus der Verpackung genommen und auf traditionelle Weise gelagert werden (kühl und dunkel hängend).
Die leckere Bio Sobrasada ist eine handgemachte Streichwurst und wird seit Generationen nach traditionellem Rezept der Finca Son Cánaves hergestellt. Neben der Qualität des Schweinefleisches ist das mallorquinische Bio Paprikagewürz Pebre dolc "Tap de Corti" Hauptbestandteil der Sobrasada.
Die Sobrasada wird aus dem Schweinefleisch der Rasse "Faixats" hergestellt - eine Mischung aus schwarzem und weißem Schwein. Die Schweine leben freilaufend an der frischen Luft auf Weiden und werden mit Gersten- und Bohnenmehl gefüttert, das ebenso in Son Cánaves gepflanzt und gemahlen wurde. Die gesamte Aufzucht ist Handarbeit und kann somit Stück für Stück im Detail verfolgt werden.
Die Würste trocknen langsam in natürlichen Trocknern, d.h. sie werden vom feuchten Klima imprägniert, nur so werden die gewünschten organoleptischen Bedingungen erreicht.
Ausschwitzen von Fettsaft ist möglich. Bei der Lagerung kann sich ein natürlicher weißer/ grauer/ grüner Schimmel auf der Wursthaut entwickeln. Dies ist ein natürlicher Prozess, der durch das Austreten von Fett und Mineralien entsteht. Einfach abwaschen.
Die vakuumverpackte Wurst sollte nach Eintreffen sofort aus der Verpackung genommen und auf traditionelle Weise gelagert werden (kühl und dunkel hängend).
ZUTATEN:
mageres Schweinefleisch* 50%, Speck* 50%, Antioxidantien (Tocoferole und Rosmarinextrakte), Paprikagewürz Tap de corti*, Salz, schwarzer Pfeffer*, Naturdarm
*Biologische Zutaten
NÄHRWERT PRO 100g
| Energie: | 647 Kcal / 2708,86 KJ |
| Fett: | 53,3g |
| davon | |
| -gesättigte Fettsäuren: | 21g |
| Kohlehydrate: | <0,5g |
| davon | |
| -Zucker: | <0,5g |
| Eiweiß: | 10,5g |
| Salz: | 2,8g |
Lluis Cirera Planas
Placa de la Seu 3
07001 Palma de Mallorca
Illes Baleares
Produkt aus Spanien
CBPAE 1016E
ES-ECO-013-UE
Son Cánaves
Früh übt sich.... Bereits mit 22 Jahren beginnt der tatkräftige Mallorquiner Lluis Cirera auf der prachtvollen und idyllisch gelegenen Finca der Familie zu arbeiten und leitet seit mittlerweile zehn Jahren den 300 Hektar großen Familienbetrieb Son Cànaves, ein Besitztum aus dem 13.Jahrhundert, in der Nähe von Llucmajor auf Mallorca. Lluis Cirera hatte von Anfang an das Ziel, die einzelnen Ressourcen des gutlaufenden Unternehmens optimal zu nutzen.Seine beige gelockten Mallorca Schafe grasen das ganze Jahr über frei auf den nahrhaften Feldern. Sie fressen das gehaltvolle Getreide, das auf der Weide ausgesät wird. Aus ihrer Milch wird erlesener Käse und Joghurt hergestellt. Neben den Schafen gibt es auf dem Mallorca Anwesen auch ca. 80 Schweine, die sich ebenfalls fast das ganze Jahr im Freien aufhalten dürfen. Freilebende Tiere sind nachweislich wesentlich kräftiger, gesünder und glücklicher. Sollte es ihnen im Sommer doch mal zu heiß sein, gibt es sehr schön angelegte große Stallungen mit zahlreichen Fenstern, damit die Luft perfekt zirkulieren kann.
Aus den mallorquinischen Schweinen wird die hochwertige schmackhafte Sobrasada hergestellt. Die hervorragenden Lebensbedingungen der Mallorca Schweine und die Qualität aller Zutaten gewährleisten eine ausgezeichnete Bio-Qualität des Endprodukts.
Alteingesessene traditionelle mallorquinische Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben und verbessert wurden, kombiniert mit modernen Lebensmitteltechniken führen dazu, dass sich die Mallorca Produkte von Son Cànaves von anderen deutlich abheben und einen hohen Wiedererkennungswert im Geschmack aufweisen. Die Mallorca Produkte von Son Cànaves sind biologisch, handwerklich hergestellt und einzigartig. Son Cànaves hat sich das Ziel gesetzt, seine Kunden stets mit frischen, gesunden, ökologischen, qualitativ exquisiten und typischen Mallorca Produkten zu beglücken.
Ein Austreten von Fettsaft ist bei der Lagerung möglich, bitte regelmäßig abwaschen.
Sollte es zur Schimmelbildung außen auf der Haut kommen, kann dieser ebenso unbedenklich abgewaschen werden.
Zutaten - Nährwerte
ZUTATEN:
mageres Schweinefleisch* 50%, Speck* 50%, Antioxidantien (Tocoferole und Rosmarinextrakte), Paprikagewürz Tap de corti*, Salz, schwarzer Pfeffer*, Naturdarm
*Biologische Zutaten
NÄHRWERT PRO 100g
| Energie: | 647 Kcal / 2708,86 KJ |
| Fett: | 53,3g |
| davon | |
| -gesättigte Fettsäuren: | 21g |
| Kohlehydrate: | <0,5g |
| davon | |
| -Zucker: | <0,5g |
| Eiweiß: | 10,5g |
| Salz: | 2,8g |
Herkunft
Son Cánaves
Früh übt sich.... Bereits mit 22 Jahren beginnt der tatkräftige Mallorquiner Lluis Cirera auf der prachtvollen und idyllisch gelegenen Finca der Familie zu arbeiten und leitet seit mittlerweile zehn Jahren den 300 Hektar großen Familienbetrieb Son Cànaves, ein Besitztum aus dem 13.Jahrhundert, in der Nähe von Llucmajor auf Mallorca. Lluis Cirera hatte von Anfang an das Ziel, die einzelnen Ressourcen des gutlaufenden Unternehmens optimal zu nutzen.Seine beige gelockten Mallorca Schafe grasen das ganze Jahr über frei auf den nahrhaften Feldern. Sie fressen das gehaltvolle Getreide, das auf der Weide ausgesät wird. Aus ihrer Milch wird erlesener Käse und Joghurt hergestellt. Neben den Schafen gibt es auf dem Mallorca Anwesen auch ca. 80 Schweine, die sich ebenfalls fast das ganze Jahr im Freien aufhalten dürfen. Freilebende Tiere sind nachweislich wesentlich kräftiger, gesünder und glücklicher. Sollte es ihnen im Sommer doch mal zu heiß sein, gibt es sehr schön angelegte große Stallungen mit zahlreichen Fenstern, damit die Luft perfekt zirkulieren kann.
Aus den mallorquinischen Schweinen wird die hochwertige schmackhafte Sobrasada hergestellt. Die hervorragenden Lebensbedingungen der Mallorca Schweine und die Qualität aller Zutaten gewährleisten eine ausgezeichnete Bio-Qualität des Endprodukts.
Alteingesessene traditionelle mallorquinische Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben und verbessert wurden, kombiniert mit modernen Lebensmitteltechniken führen dazu, dass sich die Mallorca Produkte von Son Cànaves von anderen deutlich abheben und einen hohen Wiedererkennungswert im Geschmack aufweisen. Die Mallorca Produkte von Son Cànaves sind biologisch, handwerklich hergestellt und einzigartig. Son Cànaves hat sich das Ziel gesetzt, seine Kunden stets mit frischen, gesunden, ökologischen, qualitativ exquisiten und typischen Mallorca Produkten zu beglücken. Son Cánaves
Lluis Cirera Planas
Placa de la Seu 3
07001 Palma de Mallorca
Illes Baleares
Produkt aus Spanien
CBPAE 1016E
ES-ECO-013-UE
Hinweise
Ein Austreten von Fettsaft ist bei der Lagerung möglich, bitte regelmäßig abwaschen.
Sollte es zur Schimmelbildung außen auf der Haut kommen, kann dieser ebenso unbedenklich abgewaschen werden.
