Bessó de Mallorca

Das mallorquinische Unternehmen Bessó de Mallorca wurde 2015 von Stéphani Kinger in Porreres, einer kleinen Gemeinde auf Mallorca, gegründet. Bessó de Mallorca entschied sich für eine nachhaltige Herstellung der Mandelprodukte und stützt sich auf die lokalen Ressourcen, die die Insel Mallorca zu bieten hat. Stéphani Kinger hat sich zum Ziel gesetzt, die Mandeln der Baleareninsel einmal anders und in verschiedenen Geschmacksrichtungen zu verarbeiten. Es werden ausschließlich natürliche und lokale Produkte verwendet, die mit Mandeln aus nachhaltigem Anbau und mit der garantierten Qualitätsbezeichnung IGP (geschützte geografische Angabe) hergestellt werden. Mandeln als 100% Naturprodukt.

Porreres ist auf Mallorca ein wichtiger Ort für die Landwirtschaft mit einer bedeutenden Rolle für die mallorquinische Ökonomie, unter anderem ist Porreres eines der Hauptanbaugebiete für die geschätzen Aprikosen aus Mallorca.

Die von Bessó de Mallorca verwendeten Mandeln werden von lokalen Produzenten geerntet. Bessó de Mallorca passt das Rezept für die traditionelle karamellisierte Mandel an und mit einem Hauch von aromatisiertem Zucker enststeht eine außergewöhnliche Kreation von Mandeln - aber ohne Karamellisierung.
Diese Besonderheit ermöglicht es, die Mandeln geschmackvoll mit Mallorcas  Früchten (Orange, Zitrone und Aprikose) sowie Vanille, Zimt, Kakao und Kokosnuss zu kombinieren.
"Bessó", so nennt man den Kern der Mandeln auf Catalán oder Mallorquín, der Sprache Mallorcas. So sind die mit Zucker gepuderten Mandeln von Bessó de Mallorca zu Ihrem Namen gekommen.

Bei Bessó de Mallorca werden die Produktionsprozesse permanent verbessert und neue Geschmacksrichtungen mit mallorquinischen Rohstoffen entwickelt, um das Angebot der leckeren süßen Mandeln stets zu erweitern.
Die Qualität der Rohstoffe mit Herkunft Mallorca steht dabei immer an höchster Stelle.