Im Jahre 2007 eröffnete die Familie Morey-Garau in der Inselmitte eine hochmoderne - mit allerneuester Technologie ausgestattete - Weinkellerei. Auf 55 Hektar baut die Familie seitdem in und um Binissalem und Consell herum umweltschonend hochwertige Trauben an.
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Das Etikett ihres ersten Weines, Ses Nines, zeigt unsere Mutter als Kind beim Spielen auf der Straße ihres Heimatortes Consell, einem der Dörfer mit Weinbautradition in der Region Raiguer. Das kleine Mädchen, das aus einer Bauernfamilie stammte, erbte in Consell einen kleinen, mehr als 35 Jahre alten Weinberg, der ausschließlich mit der einheimischen Rebsorte Manto Negro bepflanzt war. Dank dieses kleinen Stücks Land und der Liebe und Pflege, die sie dafür aufbrachte, begeisterten sie und die anderen Mitglieder ihrer Familie, der Familie Morey Garau, sich für die Idee, eine Weinkellerei zu bauen, um ihre eigenen Weine zu produzieren. Die Idee gewann an Schwung, und im Jahr 2004 begann das architektonische Projekt zum Bau des Celler Tianna Negre. Mit Ausdauer und Enthusiasmus öffnete der Celler Tianna Negre im Jahr 2007 seine Türen für die erste Ernte.
