Die Geschichte der Bodega Bordoy begann im Jahre 1993 mit dem Kauf großer Ländereien im Süden Mallorcas. Zwischen Llucmajor und der Südküste der Insel liegen die Parzellen „Els Camps de Sa Vinya“
und „s´Aujub Vermell“. Sie umrunden die ehemalige Finca „Sa Torre“ und wurden schon vor mehreren Jahrhunderten zum Weinanbau genutzt. Die Bodenstruktur besteht überwiegend aus einer Art Sandstein mit viel fossilem und kalkhaltigem Anteil. Ab Mitte Mai findet die Reifung der Trauben statt . Die anfänglich grünen Früchte werden gelb bwz. schwarz.
Schließlich findet im August die Weinernte des Chardonnay statt, gefolgt von Cabernet Sauvignon und Callet. Hier endet
die Ernte im Oktober mit den Rosinentrauben für die süßen spanischen Rotweine.
Rotwein, Weißwein und Rosado gleich hier bestellen!
Das Weingut liegt im Inselinnern, in der Nähe von Llucmajor inmitten einer urigen Vegetation. Zur Philosophie der Bodega gehört der Verzicht auf Massenproduktion, um in liebevoller "Handarbeit" höchstmögliche Weinqualität zu gewährleisten.
