Weithin sichtbar steht am Rande von Binissalem eines der Zentren für Weinanbau auf Mallorca, die 10 Meter hohe Flasche des spanischen Vino Tinto Crianza der Bodegas José L. Ferrer.
Der mallorquinische Weinpionier José Luis Ferrer Ramonell gründete die spätere mallorquinische Bodega José L. Ferrer mit den Namen Vínicola de Binissalem mit 28 Jahren im Jahr 1931 nach seinem Ingenieurstudium im Frankreich. Seitdem ist die spanische Bodega immer noch ein Familienweingut Mallorcas, nun geführt von der 4. Generation.
José Luis Roses Ferrer, der mallorquinische Urenkel des Gründers, freut sich, dass die autochthonen Weine Mallorcas Jahr für Jahr mehr geschätzt werden und erklärt, dass viel Geduld nötig ist, um die edlen Rotweine, Weißweine und den Rosado aus Mallorca herzustellen. Der Weinstock kann im Alter von 8 Jahren, nach guter Pflege und kräftigem Wachstum, Weintrauben wie Manto Negro, Callet oder Fogoneu, einige der typischen Mallorca Trauben, zum Keltern liefern.
Die Mallorca Bodega José L. Ferrer hat sich beste Qualität zum Ziel gemacht. Auslandserfahrungen der Önologen des mallorquinischen Weinhändlers haben dazu beigetragen, erfolgreich Tradition und moderne Technologien zu vereinen. In Edelstahl-Tanks mit Temperaturregulierung und traditionellen Holzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche, reifen in der Bodega José L. Ferrer in Binissalem auf Mallorca edle Tropfen guten, spanischen Weines.
Im Laufe der Jahre ist auch die Fläche der Weinberge auf Mallorca gewachsen. Auf 140 stolzen Hektar Rebfläche werden für ausgezeichnete spanische Vino Tinto, Vino Blanco und Rosado Weintrauben gelesen. Die für spanische Rotweine verwendeten Rebsorten sind die mallorquinischen Rebsorten Manto Negro, Callet, Gorgollassa sowie Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot und Tempranillo. Die weißen mallorquinischen Trauben Prensal Blanc und Giró Ros für den Vino Blanco wachsen nur auf Mallorca, außerdem werden Chardonnay, Parellada, Macabeo und Muskateller verwendet. Die mallorquinische Bodega José L. Ferrer liegt mit ihren bekannten spanischen Weinen Crianza, Añada, Rosado, Blanc de Blancs, Reserva und Gran Reserva in der Gegend von Binissalem, Consell und Sencelles auf Mallorca, und gehört so zur Denominacion de Origen Binissalem (eine kontrollierte Herkunftsbezeichnung für Wein aus Mallorca).
Wer Lust bekommen hat, alles vor Ort auf der Insel Mallorca zu sehen, kann die spanische Bodega nach vorheriger Reservierung besuchen, eine fachkundige Beratung erhalten und auf der Veranda die besten spanischen Weine der Bodega Ferrer auf Mallorca probieren.
