Ca'n Matarino

Mehr als hundert Jahre Schlachttradition garantieren eine hohe exquisite Qualität. Seit 1910 produziert die Familie "Can Matarino" auf Mallorca in der Kleinstadt Sóller jetzt schon in vierter Generation exzellente inseltypische Wurstwaren. Die Produktpalette ist riesig. Charakteristische Wurstspezialitäten, die auf Mallorca hergestellt werden, sind u.a. Fuet, Longaniza, Sobrasada vom gängigen Schwein, Sobrasada vom schwarzen Schwein, welches ganz typisch für Mallorca ist, Schinken, Camallot, Botifarron und diverse schmackhafte Leberpasteten.

Mateu Oliver erlernte sein Handwerk im kleinen Familienbetrieb in Sóller/Mallorca von klein auf. Sein Vater lehrte ihn die Herstellung von Mallorca-Wurstspezialitäten nach der mallorquinischen Wurstwaren-Tradition. Von herzhaft, deftig, pikant bis hinzu würzig, ist für jeden Geschmack etwas dabei. Die klassisch traditionellen Produkte werden immer wieder mit neuen Geschmacksideen erweitert und verfeinert.

Wer Mallorca liebt, kommt an den mallorquinischen Wurstleckereien nur sehr schwer vorbei. Spaziert man in Sóller von der Plaça aus gemütlich in die niedliche Fußgängerzone Calle de la Luna, befindet sich gleich vorn an auf der rechten Seite die kleine mallorquinische Metzgerei "Can Matarino", die wahre Gaumenfreuden höchster Qualität verspricht.