"Tafona de Son Cuixa" ist ein Familienunternehmen, das sich dem Anbau und der Verarbeitung von nativem Olivenöl extra mit der Herkunftsbezeichnung D.O. Oli de Mallorca widmet. Sie haben etwa 5 Hektar Olivenbäume der Sorten Arbequina und Picual in der Gemeinde Petra. Die Ernte erfolgt, wenn die Oliven den optimalen Reifepunkt erreicht haben, wodurch sie ein leicht grünes, fruchtig duftendes Öl erhalten, das nicht gefiltert wird, damit es alle seine Eigenschaften besser behält.
