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Fährt man im Südosten Mallorcas auf der Landstraße von Campos nach Còlonia Sant Jordi, erreicht man einen der schönsten Sandstrände der Insel, das Naturschutzgebiet Es Trenc. Dort befinden sich die auch die Salinen, umgeben von einer einzigartigen und geschützten mallorquinischen Naturlandschaft mit Dünen und unberührten Feuchtgebieten. Das Zuhause für über 160 verschiedene Vogelarten, darunter Stelzenläufer, Säbelschnäbler und unzählige Flamingos.

Schon im 4. Jahrhundert v. Chr. fanden die Phönizier und Römer in dieser fabelhaften natürlichen mallorquinischen Umgebung die optimalen Gewässer zur Gewinnung des exquisiten Mallorca Meersalzes. Die wichtigsten Faktoren waren hierfür ausreichend vorhanden. Viel Sonne, minimale Luftfeuchtigkeit, eine leichte Meeresbrise und kristallklares, reines Meerwasser.

Das traditionelle mallorquinische Unternehmen Flor de Sal setzt sich mit vollem Herzen für den Schutz der Umwelt ein, weil speziell die Naturbelassenheit Mallorcas einen sehr entscheidenden Beitrag zur Qualität ihrer hochwertigen Produkte leistet. So setzt der mallorquinische Betrieb zunehmend auf Verpackungsmaterialien, die effizient und verantwortungsvoll produziert werden. Eines der wichtigsten Ziele ist es, den Einsatz von Kunststoffen in den Verpackungen sowie im gesamten Produktionsablauf stets weiter zu minimieren. Handgeschöpftes, reines, natürliches Meersalz. Die Salzblume ist die oberste feine Schicht der Salinen, die per Hand während der Sommermonate abgetragen wird. Die Salinen befinden sich in dem Naturschutzgebiet “Es Trenc“ im Südosten Mallorcas. Die Salzblume gibt es in verschiedenen Variationen: Flor de Sal pur, Flor de Sal mit schwarzen Oliven, mit geriebener Orangen- oder Zitronenschale, mit mediterranen Kräutern – oder wie wäre es mit einer Mischung aus Salzblume, Rosenblättern und Szechuanpfeffer? Wählen Sie Ihre Lieblingssorte aus dem besten Salz von der Insel! Frisch aus Mallorca.

Fährt man im Süden Mallorcas auf der Landstraße von Colonia Sant Jordi nach Campos, trifft man unweigerlich auf die landwirtschaftliche Finca Burguera zur Herstellung von hochwertigen mallorquinischen Milchprodukten, seit drei Generationen als Familienbetrieb bewirtschaftet. Im Laufe der Jahre wurde immer wieder in die Modernisierung des mallorquinischen Kleinunternehmens investiert, unter anderem zur Reinigung der erstklassigen Anlagen, damit die Mallorca Kühe immer sauber und trocken sind, ebenso in den Bau einer großen Klärgrube für die Gülle, die vor der Aussaat als natürlicher Dünger verwendet wird. Gekachelte Futtertröge erleichtern die Reinigung und Desinfektion und eine rotierende Bürste trägt ebenfalls zum Tierwohl bei. Das Futter für die meist freilaufenden Mallorca Kühe wird großteils selbst hergestellt. Im Sommer, wenn es so richtig heiß ist auf Mallorca, bleiben die Kühe ohne Diskussion freiwillig und friedvoll im Stall. Ein Ausflug auf die mallorquinische Finca von Burguera ist mehr als lohnenswert. Bei der Besichtigung der beeindruckenden Anlagen wird das komplette Produktionssystem gezeigt und ausgiebig erklärt. Um das fabelhafte Erlebnis auf der idyllischen Finca abzurunden, wird eine Verkostung der schmackhaften Mallorca Produkte angeboten. Burguera ist das einzige Unternehmen auf Mallorca, das den köstlichen Käse direkt auf dem Bauernhof und mit der Milch der eigenen Kühe herstellt.

Das sympathische Unternehmen wurde als einziger Hersteller von Kuhmilchkäse auf Mallorca von der Balearenregierung offiziell mit dem Titel "MESTRE ARTESÀ"(Handwerksmeister) ausgezeichnet.

Kleine Eismanufaktur im Herzen voll Sóller. Zartschmelzende Eiscreme mit echter Milch und Sahne.

Sa Fàbrica de Gelats wurde 1994 gegründet. Der herrlich-fruchtig süß-saure Geschmack der Zitrusfrüchte aus dem Tal von Sóller wird in eine zart-schmelzende Eiscreme verwandelt. Die Marke Gelat Sóller steht für traditionelle Rezepturen mit Milch und echter Sahne. Fruchtiger Geschmack ohne künstliche Aromastoffe. Wundervolle Sorbets und ausgefallene Geschmacksrichtungen lassen die Sinne Purzelbaum schlagen.

Im Herzen der Altstadt von Muro, im wundervollen Norden Mallorcas, stellt die mallorquinische Familie Noceras seit 1890 traditionell gefertigte Gori de Muro kekse aus Weizenmehl, Butter, Olivenöl, Sonnenblumenöl, Salz und Hefe her. Gori de Muro Kekse sind klassische schmackhafte Mallorca Olivenöl Kekse mit einer ganz besonderen Geschichte.

Früher war diese Art von Mallorca Gebäck bei den abenteuerlustigen Seeleuten auf den langen Fahrten über das oft wellenreiche Mittelmeer sehr beliebt und ausserordentlich wichtig. Die Schifffahrtgesellschaften bestellten die Mallorca Kekse für ihre Mannschaften aufgrund der beachtlichen Haltbarkeit und weil sie unempfindlich gegen Feuchtigkeit waren, so daß die mallorquinischen Seeleute stets frischen Proviant auf ihren Reisen hatten. Daher nannte man diese Kekse mit Olivenöl auch Seemannsbrot.

Das mallorquinische Gebäck Gori de Muro aus natürlichen Zutaten ist ein exzellentes, handgefertigtes Produkt, dessen hervorragende Rezeptur im Familienbetrieb von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Im Laufe der Jahre wurde das Sortiment erweitert. Neben den klassischen Mallorca Keksen gibt es heute eine breite Palette mit diversen Geschmacksrichtungen wie Chia, Roggen, Rosmarin, Leinsamen, Sesam.

Jabon de Mallorca bietet eine Auswahl an rein natürlichen und in Sóller im Tramuntanatal auf Mallorca hergestellten Pflegeprodukten wie Olivenölseife, Olivenölshampoo, Pflegeöl, Parfums, Lippenbalsam und mehr. Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe aus Mallorca wie kaltgepresstes natives Olivenöl, kaltgepresstes süßes Mandelöl, naturbelassene Zitrusfrüchte werden in harmonischer Kombination zu qualitativ hochwertigen und extrem reichhaltigen mallorquinischen Produkten wie Olivenölseifen und anderen Pflegeprodukten auf Olivenöl Basis oder Mandelöl Basis verarbeitet. Neben der hohen Qualität der Inhaltsstoffe wird auch bei der Verpackung auf die Umwelt geachtet: alle Produkte sind plastikfrei verpackt.

Karretánia befaßt sich auf Mallorca, im Einklang mit der Natur der Baleareninsel mit der Entwicklung und Herstellung von hochwertigen Lebensmitteln. Das biologische Olivenöl Karretania besteht sortenrein aus der Arbequina Olive. Herkunftszertifizierung D.O. Oli de Mallorca

Im Jahr 1900 gründete Don José Aguiló Poma in Sóller das mallorquinische Unternehmen Embutidos Aguiló. Es war der erste Betrieb auf Mallorca, der sich auf die Herstellung der mallorquinischen Sobrasada spezialisierte. In kürzester Zeit entwickelte sich Embutidos Aguiló mit seiner Marke "La Luna" zu einem stark wachsenden Unternehmen.

Seine hervorragend schmackhaften Produkte wurden nicht nur auf der gesamten Insel Mallorca vertrieben, sondern auch auf´s spanische Festland, nach Nordafrika, Südfrankreich, Kuba und Puerto Rico exportiert, da viele Mallorquiner in den ersten Jahren des letzten Jahrhunderts dorthin auswanderten.

Der ehrgeizige Mallorquiner Don Bartolomé Frau Oliver übernahm Mitte der 80er Jahre die Leitung der erfolgreichen Firma und stattete das gut funktionierende Unternehmen mit moderner Technologie und vollständig europäisch zugelassenen Einrichtungen aus.

Embutidos Aguiló S.L. La Luna ist für die hohe Qualität und die sorgfältige Verarbeitung all seiner herzhaft deftigen Produkte bekannt. Der Betrieb hat sich spezialisiert auf die Herstellung von Sobrasada de Mallorca vom gängigen Schwein, sowie Sobrasada de Mallorca vom schwarzen Schwein, Camallot, diversen Pasteten mit feinen mediterranen Kräutern oder einheimischen Pilzen.

Im Jahr 2018 begaben sich Byron und Amber Holland auf eine Mission, um die wahre Essenz der wunderschönen Insel Mallorca einzufangen und in ihre Produkte einfließen zu lassen. Da sie bereits in der Alkoholindustrie tätig waren, beobachteten sie den Aufstieg der handwerklichen Destillation und erkannten eine goldene Gelegenheit, etwas wirklich Einzigartiges zu schaffen. Das war der Moment, in dem sie feststellten, dass es an handgefertigten Premium-Spirituosen auf Mallorca mangelte, und sie beschlossen, etwas Magisches zu kreieren, indem sie mit der Entwicklung von Rezepten experimentierten. Unter Verwendung der Fülle an Botanicals und frischen Produkten von der Insel führten sie ungewöhnliche und lokale Zutaten ein, was zu außergewöhnlichen Produkten führte, die den Geist von Mallorca perfekt verkörpern.

Mallorca Fruits widmet sich der Herstellung und Vermarktung von Produkten auf Mandelbasis. Die auf der Baleareninsel angebauten Mandeln werden sorgfältig ausgewählt und dann bei Mallorca Fruits nach einem handwerklichen Verfahren in nativem Olivenöl gebraten. Von der Zubereitung bis zur Verpackung wird bei Mallorca Fruits auf kleinste Details geachtet. Mallorca Fruits bietet Mandeln verschiedenster Art an. Mit Haut, ohne Haut. Salzige Mandeln, süße Mandeln, geröstete oder geschälte Mandeln, Mandeln verfeinert mit mediterranen Kräutern, schwarzen Oliven, Paprika, Chili oder Curry.

Mallorca Verda entstand 1998 aus einem sozialen Projekt, mit dem Ziel die Eingliederung in den Arbeitsmarkt von Menschen älter als 45 Jahre oder von jungen Menschen mit Schwierigkeiten zu fördern.

Die mallorquinische Initiative hat ihren Sitz in Montuïri und spezialisiert sich auf die Herstellung von mediterranen Mallorca Lebensmitteln. Besonders klassische Produkte wurden auf den Markt gebracht, die die Mallorquiner zwar kannten und verzehrten, die aber bis dahin noch nicht vermarktet worden waren.

Basis aller Produkte von Mallorca Verda sind die heimischen Rohstoffe der Insel, wie z.B. Olivenöl, Salz und Mandeln, die zu AlliOli, und Tapenaden weiterverarbeitet werden.