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Fet a Sóller
OUR CITRICS: NATURAL & FRESH

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ECOLOGIC QUALITY

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Mediterranean delicacies wit ECO certification

GIFT BOXES

The taste of Mallorca - for your friends and your family

GIFT BOXES
TASTE THE WINE OF MALLORCA

TASTE THE WINE OF MALLORCA

Negre, blanc o rosat...

ECo Almonds from Mallorca

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Bezauberndes Blütenmeer im Februar

Viele Besucher kommen ganz speziell im Frühjahr nach Mallorca um das beeindruckende Naturschauspiel der Mandelblüte zu erleben. Je nach Wetterverhältnissen kann man sich bei evtl. schon angenehmen Temperaturen um die 18º ab Ende Januar bis in den März hinein  im Inselinnern, im Südwesten und auch um Valldemossa, Deía oder Sóller vom zarten, rosa-weissen Blütenzauber verführen lassen. 

Geerntet wird die Frucht im grünen Kleid dann im Spätherbst und die Bauern bringen säckeweise ihre Ernte in die Mandelkooperative.

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Unter lautem Getöse

werden die kleinen Kerne verarbeitet. Jede Charge erhält eine Qualitäts- und Ertragsprüfung. Äste und Steinchen werden entfernt und zum besseren Knacken die harte Schale leicht angefeuchtet. Ohne Gehörschutz hält sich kein Mitarbeiter in der Nähe der Knackschraube auf, der Lärm ist unvorstellbar. Robuste Rüttelmaschinen sortieren die Mandeln nach Grösse und optische Sensoren sortieren beschädigte Kerne aus. Vor dem Schälen kommen die Mandel ins Heisswasserbad und noch einmal wird elektronisch auf Hautreste geprüft. Die letzte Qualitätskontrolle direkt vor dem Verpacken findet manuell statt.

Die Mandel aus Mallorca

ist als Amettla Mallorquina o Almendra de Mallorca mit einer Herkunftsbezeichnung IGP - Indicación Geografica Protegida geschützt. Damit bezeichnet man ein ortsgebundenes landwirtschaftliches Lebensmittelprodukt, dessen Qualität und Eigenschaften auf naturgebende und menschliche Faktoren seines geographischen Entstehungsgebietes zurückzuführen sind. Die natürlichen Gegebenheiten des milden Mittelmeerklimas und der Bodenbeschaffenheit tragen zum einzigartigen Geschmack der Mallorca Mandel bei. Die schönste mag sie nicht sein, die Mallorca Mandel, dafür schmeckt sie so gut wie keine andere, egal ob mit Haut oder ohne, roh oder geröstet, ganz, gehackt oder gemahlen.

Die Mallorca Mandel ist mehr als Snack oder Backzutat

Im Mittelmeerraum ist die Mandel schon lange ein wichtiger Proteinspender. Mit hohem Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen (Magnesium, Calcium, Vitamin E) und ungesättigten Fettsäuren unterstützt der Mandelkern eine gesunde und nährstoffreiche Ernährung. 

 Die Mallorca Mandel knackt süss in der spanischen Turron, ist roh geknabbert eine natürliche Alternative zu Kartoffelchips & Co., gibt dem Salat schmackhaftes Aroma, verfeinert Nachspeisen und auch herzhafte Saucen. Unser Tipp für den Mandel- und Knoblauch Fan: Ajoblanco, Mandel Gazpacho, mit Eiswürfeln serviert.

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Die Mallorca Mandel in all ihren Variationen

Sweet Camp Mallorqui Almonds roasted 100g

2,50 € 1,99 €

Roasted almonds with herbs and salt

9,99 €

Vit-Almen Organic Almond milk

3,50 € 2,99 €

Ametlla+ de Mallorca almond herb mixture 1

14,95 €

Crema d´ametlla, almond spread

6,95 €

Ametlla+ de Mallorca Almond herb mixture2

14,95 €

Roasted almonds with sweet paprika

4,95 €

Ametlla+ de Mallorca Almond herb mixture 3

14,95 €
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